Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, auf die langjährige Erfahrung von zwei anerkannten Weinspezialisten zu setzen. Olivier Poussier (Sommelierweltmeister 2000) und Christian Martray (Chef-Sommelier eines renommierten **Michelin Restaurant) werden von Alaric de Portal von La Revue du vin de France unterstützt, ein junger Verkoster, der die neue  Generation verkörpert
Diese Experten haben den Ehrgeiz, ihre Liebe zum Wein mit Ihnen zu teilen und sucht hierfür unerbittlich die Weine mit dem besten Preis/Genuss-Verhältnis. Darunter natürlich Grand Crus, genauso aber Weine mit einer starken Persönlichkeit, deren Erzeuger sich zu den großen Domänen von morgen entwickeln, sowie kleine Weine von unbekannten Erzeugern, die vor ihrer Entdeckung stehen.
Sie können ihre Kommentare lesen oder hören, die zum Kern der Sache kommen und während der Probe mit dem Verkostungsteam aufgenommen wurden.
Das Verkostungskomitee trifft sich regelmäßig, um die Weine für den Verkauf bei ventealaPropriete.com auszusucht.

Wurde im Oktober 2000 in Montréal Sommelierweltmeister, ist Mitverfasser des Guide des meilleurs vins de France 2009. Seine internationale Bekanntheit macht ihn zu einem der meistrespektierten Experten.
Nachdem er für einige der besten Restaurants in Europa als Sommelier gearbeitet hat, ist er seit einigen Jahren für Auswahl und Einkauf von Weinen und Spirituosen für Maison Lenôtre in Paris verantwortlich.

Stammt aus eine Winzerfamilie und ist der Chef-Sommelier des 2** Michelin Restaurants Albert 1er im gleichnamigen Relais & Chateau Hotel in Chamonix am Fuße des Mont Blanc. Dort ist er Herr über etwa 20.000 Flaschen Wein.
Nach seiner Ausbildung bei einigen der größten Persönlichkeiten der Restaurantwelt, etwa Paul Bocuse und Georges Blanc, hat er reichlich internationale Erfahrungen gesammelt und in vielen der besten Restaurants gearbeitet.

Ist seit fünf Jahren bei der Zeitschrift La Revue du vin de France und Co-Autor des Roten Führers dieser Zeitschrift, der sich mit günstigen Weinen beschäftigt.
Er ist für die Kontakte zu den Erzeugern zuständig und trifft die Vorauswahl der Weine  für VentealaPropriete.com.