Decelle-Villa - Nuits-Saint-Georges 1er cru - Aux Bousselots - Rouge - 2016

Vin :

Aux Bousselots est une parcelle très bien située, à l'entrée de la combe de Nuits, dans le prolongement de la Richemone, Vignerondes et Chaignots. Ce Nuits-Saint-Georges 1er cru 2016 nous offre ainsi dans nos verres toute la complexité aromatique des grands vins de ce secteur, de fines fragrances de fraises et cerises ponctuées de nuances de fruits noirs, de notes épicées et d'un boisé noble bien intégré déjà dans sa jeunesse. En bouche il montre un peu plus de virilité, il s'affinera avec le temps. On salue en tout cas son équilibre, l'éclat de ce fruit délicat qui caractérise les beaux pinots noirs de la côte de Nuits.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuve bois en levures indigènes.
Élevage de 18 mois en fûts de chêne.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Fines fragrances de fraises et cerises ponctuées de nuances de fruits noirs et de notes épicées et boisées nobles.

Bouche :

D'un caractère plutôt virile sur nos palais, cette cuvée de bel équilibre nous offre un jus follement fruité et de belle complexité.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau, filet de bœuf, matelote de lotte, sandre au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Une réussite fulgurante ! Basée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Decelle-Villa s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées de Bourgogne. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils chardonnays et pinots noirs, ciselés et modernes.

Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, salués d’une étoile au Guide RVF, leurs vins sont devenus incontournables et surtout garants du sceau de la qualité par leur constance et régularité.