Domaine Charles Joguet - Chinon - Silènes - Rouge - 2014

Vin :

Admirable de concentration et de fraîcheur, le Chinon Silènes Rouge 2014 affiche une sève exquise, de totale maturité. C’est un beau cabernet, fin et enjoué, qui se livre déjà dans une inconditionnelle gourmandise, dans un jus ample, digeste, élégant auquel peu résisteront… Succombez !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage en cuves inox.

Robe :

Robe pourpre brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges mêlés à des notes de graphite.

Bouche :

Bouche digeste et racée sur un fruit juteux à souhait. Dotée d'une fraicheur totalement enthousiasmante, cette cuvée nous ravit par son profil fin et digeste d'une cohérence indéniable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tendron de veau, petit salé aux lentilles, côte de cochon ibérique au sautoir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Ame du domaine et incarnation du style de la maison, Charles Joguet était un grand artiste. Dans ses peintures comme dans ses vins, il a toujours cherché à transcrire la grandeur, au sens où « l’équilibre, l’harmonie et la complexité » sont les valeurs essentielles à la vie. Aujourd’hui, les vins du domaine atteignent un sommet et ses cabernets francs sont jugés parmi les plus grands au monde…