|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe or pale. |
|
|
| |
|
Arômes de fleurs de vigne mêlés à des fleurs blanches ainsi que des touches de noisette. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et ciselée sur un fruit lumineux. C'est une cuvée d'une grande finesse dotée d'une chair tendre et d'une matière onctueuse, l'ensemble brille par sa pureté d'expression. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 10 et 12°C. |
|
|
| |
|
Poulet de Bresse, galantine de lapin. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Référence à Saint-Romain, Alain Gras traverse les décennies avec une réussite insolente. Son domaine est l’un des plus en vue de l’appellation, à juste titre car ce vigneron inspiré livre des vins totalement aboutis et de très bonne garde. Distribués au compte-goutte et toujours difficiles d’accès, ils suscitent toujours la convoitise. C’est pourquoi nous sommes heureux aujourd’hui car nous avons mis la main sur une toute petite quantité du Saint-Romain blanc 2013 que nous vous dédions sans attendre. |
|
|
| |
|
Aérien, le Saint-Romain blanc 2013 manie la minéralité et la fraîcheur de fruit avec grâce. Tout en finesse, précis et ciselé, il livre aussi une chair tendre et un fruit onctueux qui le rendent très plaisant dès aujourd’hui. Ce vin de grande expression, qui invite au partage, pourra se conserver une décennie sans problème, les vins de la Maison évoluant avec éclat. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, fermentations alcooliques et malolactiques en fûts, élevage de 12 mois en fûts (dont 20% de neufs) et en cuves. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation ! |
|
