Domaine Emile Beyer - Alsace - Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc 2007 PAYS/RÉGION : Alsace DÉNOMINATION : AOP Alsace COULEUR : Blanc MILLÉSIME : 2007 CÉPAGE : 100% Gewurztraminer ALCOOL : 13,5 % vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Robe dorée. Nez expressif, arômes confits, de pétales de rose et d’épices. On retrouve en bouche des nuances fondues de roses fanées et de miel. Un vin ample, harmonieux et plaisant. Les conseils du sommelier A servir entre 9 et 11°C. Foie Gras, plats exotiques ou mets parfumés, fromages corsés (Munster, Pont l’Evêque, Maroilles, Roquefort), desserts. A boire jusqu'en 2022 Le domaine et le vin Sous l’impulsion de Christian Beyer, le Domaine Emile Beyer retrouve aujourd’hui les sommets. Cet interprète de Grands Crus d’Alsace est l’un des symboles de cette nouvelle génération de vignerons surdoués. Professionnels et amateurs sont toujours plus nombreux à frapper à sa porte, pas si surprenant car le résultat est grandiose. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 est tendre et légèrement patiné. La force de ce vin réside dans un merveilleux équilibre entre richesse et fermeté. Affirmer autant de facilité gustative avec autant de matière est définitivement une belle prouesse. Vendanges manuelles, pressurage pneumatique permettant d’extraire le jus à de très faibles pressions. La fermentation s’étale sur plusieurs semaines dans d’anciens foudres en chênes. Rendement de 35hl/ha. Récompenses Les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 16/20