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La dégustation |
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Couleur jaune très pâle et brillante. |
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Fines notes de zestes d'agrumes, de citron vert et de fruits bancs sur fond minéral aux accents de craie. |
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Fine et élancée sur un fruit plein et frais. Cette cuvée affiche une forte identité minérale avec un jus ciselé, pur, longiligne sans se départir d’une trame ronde et souple très agréable. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, plateau de fruits de mer, huîtres, cuisine japonaise, sushis ... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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A la pointe de son appellation, le Domaine Bonnet-Huteau étire la sève de ses muscadets par un épatant travail en bio, ciselant des vins d’une fraîcheur incroyable. Les frères Bonnet, héritiers du domaine familial, vinifient chaque terroir séparément pour en extraire la force principale, offrant des blancs dignes des plus grands spécimens septentrionaux.
Protégée d’Olivier Poussier, cette adresse modèle incarne la haute valeur de cette géologie complexe, façonnant ainsi des blancs de totale plénitude, francs, digestes et élancés, au potentiel de garde insoupçonné. |
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La Tarcière 2017 affiche une forte identité minérale avec un jus ciselé, pur, longiligne, aux fines notes d’agrumes et de fruits bancs. D’un profil très chablisien, il offre une saisissante fraîcheur, beaucoup de finesse, sans se départir d’une trame ronde et souple très agréable. Un idéal d’équilibre à savourer tranquillement avec des huîtres, des fruits de mer ou des poissons crus |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec maitrise des températures, élevage en cuves pendant 6 mois.
Vin issu de l'Agriculture Biologique certifiée par Ecocert. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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