Domaine des Beaumont - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes Rouge 2007 PAYS/RÉGION : Bourgogne DÉNOMINATION : AOP Gevrey-Chambertin COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 2007 CÉPAGE : Pinot Noir 100% CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Belle robe rouge cerise agrémentée de quelques reflets violacés, caractéristiques des millésimes frais. Le millésime 2007 offre des saveurs de fruits rouges frais et friands. La gourmandise des arômes perçus au premier nez trouve tout son pendant en bouche par l'amplitude, la rondeur et la finale soyeuse de ces vins de plaisir. Les conseils du sommelier 15 à 17°C La puissance des vins de Gevrey fait appel à une cuisine assez corsée, telle que gigot d'agneau, boeuf bourguignon, gibiers divers, fromages assez puissants. 10 ans. Le domaine et le vin Domaine familial qui vendait sa récolte en totalité au négoce bourguignon. Reprise et installation par Thierry BEAUMONT (24 ans de viticulture et vinification ) création du nom DOMAINE DES BEAUMONT en 1991. La fibre du Gevrey-Chambertin avec une matière et un fruit plus expressif et plus de profondeur, se rapprochant sans équivoque d’un 1er Cru. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois.