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La dégustation |
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Robe rouge profonde aux reflets grenats. |
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Arômes gourmands de cerise et de mûre. |
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Bouche ferme et concentrée sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée aux tanins parfaitement intégrés et à la finale toute en longueur et en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gigue de chevreuil, mignon de porc aux morilles, épaule d'agneau boulangère. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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On ne dira jamais assez à quel point les gamays bien cultivés peuvent devenir de très grandes bouteilles. Lucien Lardy n’a pas attendu le réveil des consciences sur ce phénomène pour réaliser de très grands vins. Depuis toujours ce vinificateur pointilleux donne des vins très mûrs, à la complexité exquise, dotés d'une grande finesse. A l’aveugle, vous perdrez vos amis entre vallée du Rhône ou Gevrey-Chambertin…
Partisans de la vieille école - grappes entières et longs élevages en fûts -, les Lardy père et fils perpétuent un style indémodable. C’est leur conviction. A Moulin à Vent où ils excellent, ce choix de la tradition a fait ses preuves, les vins étant de grande tenue et de longue garde. Leur sens très aiguisé de la vinification leur permet de faire des vins généreux et expressifs, à l’image de ce moulin-à-vent 2013, summum de précision et de puissance. |
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Sous ses jolies nuances de grenat, le Moulin-à-Vent Les Thorins 2013 réserve un sacré tempérament ! Une belle maturité du raisin, des notes de cerise noire et de mûre, une bouche ferme de grand confort forgent ce coureur de fond, bâti pour évoluer sur une dizaine d'années encore. Une bouteille de belle dimension, à réserver sur les plats familiaux de cet automne. |
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Vendanges manuelles, cuvaison en cuves grillées, élevage de 7 mois en cuves. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation. |
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