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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Nez floral et complexe avec une magnifique minéralité. |
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Bouche puissante et racée sur un intense bouquet aromatique, trame complexe et raffinée, finale minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Fruits de mer, poissons nobles (turbot, saint-pierre...). |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Signature majeure de Chablis, la famille Bouchard appartient à une longue lignée de vignerons passionnés. Cette passion des grands vins se transmet ici de génération en génération. Caractéristiques du savoir-faire familial, les vins qui portent la signature Bouchard impressionnent par leur tension minérale et leur élégance aromatique. |
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Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2009 nous dévoile une trame d’une grande complexité. La bouche est scintillante, racée et puissante. Onctueuse et beurrée, elle nous livre d’intenses notes toastées, confites et florales. D’une grande intensité, le bouquet aromatique exprime sa splendeur jusque dans une finale minérale incroyable. |
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Vinification en fûts de chêne, élevage sur lies fines en fûts de chêne âgées de 3 à 5 ans pendant 14 mois. |
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Récompenses |
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Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) : 15/20
Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013
Domaine noté 2BD dans le Guide Bettane et Desseauve 2013 |
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