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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes épicés de cuir mêlés à des touches lardé-fumées. |
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Bouche élégante et racée sur un fruit épanoui. C'est une cuvée au profil puissant et raffiné aux tanins dotés d'une finesse hors norme, la finale nous ravit par sa persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon, gibiers à plumes, perdreau avec une embeurrée de chou et du lard fumé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Solidement installé dans l’élite bourguignonne, le Domaine Antonin Guyon excelle dans les vins droits, vigoureux et élégants, autant en blanc qu’en rouge. Seule ombre au tableau : leur disponibilité. Nos relations étroites et de longue date avec les équipes nous ont permis de retenir deux vins d’excellence, parmi les plus rares de Bourgogne, sur la colline de Corton. Un terroir mythique qui s’offre à peu d’amateurs : soyez-en ! |
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Ce vin constitue l’un des sommets dans ce millésime. La robe pleine, le nez précis, la bouche harmonieuse donnent à ce Corton Bressandes 2011 une élégance d’ensemble rare. Exprimant toujours la puissance et le caractère du terroir avec force ce Corton se dote d’une finesse de tanins hors norme. C’est un modèle ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 16 mois en fûts de chêne (40% fûts neufs). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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