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La dégustation |
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Robe intense, rubis. |
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Notes de petits fruits noirs (cassis, mûre), violette, évolution sur la réglisse. |
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Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 17°C. |
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A apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typé comme une daube, des gibiers... |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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La terre et les hommes ont une histoire commune. Une histoire qui s’étoffe de génération en génération. L’histoire d’un vignoble et d’une Maison : Ferraton Père & Fils. À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton, vigneron et fils de vigneron et une région ensoleillée, la Vallée du Rhône. C’était en 1946, une histoire commençait dans un domaine attaché à ses racines, à son berceau et des hommes passionnés, fidèles à l’héritage de ceux qui ont forgé l’identité de Ferraton Père & Fils. En signant un partenariat avec la maison Chapoutier en 1998, le domaine est désormais conduit en biodynamie. |
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Le Saint-Joseph « La Source » Rouge 2006 est un vin de caractère. Tout en souplesse, sa grande fraicheur et son beau fruit expriment toutes les qualités de ce grand terroir. Une belle trame minérale associée à une juste maturation en font un Saint-Joseph comme on les aime. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 mois. |
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Récompenses |
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Parker : 80-89/100 Bettane et Desseauve 2009 : 15/20 |
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