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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits noirs bien mûrs. |
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Bouche ample et racée sur un fruit précis. Dotée de tanins fermes et puissants alliés à une matière droite et agile, cette cuvée se démarque par son élégance et sa finale sur des subtiles notes salines. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôtes grillées, bavettes, magret de canard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Pivot du terroir de Canon-Fronsac, assis sur le plus beau secteur de l’appellation, Château Vrai Canon Bouché est un vin d’esthète totalement unique. Son terroir d’argiles et de calcaires à astéries est en tous points comparable à celui des plus beaux terroirs de Saint-Emilion. N'ayons pas peur des mots, c’est là que naît l’une des plus belles étiquettes de Bordeaux. |
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D’une race superbe, le Château Vrai Canon Bouché 2011 est un bijou de précision et de perfection formelle. Des tanins fermes et puissants, une matière droite et agile, soulignée par des notes de fruits noirs bien mûrs et une finale légèrement saline qui trahit la présence des calcaires. C’est un grand bordeaux par son style et sa classe, qui vieillira bien encore quelques années. D’ores et déjà irrésistible sur une belle grillade ou une viande de goût. |
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Vendanges manuelles, fermentations malolactiques en barriques neuves, élevage de 14 mois pour 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un vin. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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