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François Crochet

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Le Domaine François Crochet, voisin de celui de Vincent Pinard et non loin du Domaine Pascal Jolivet, est une propriété viticole familiale située sur la petite commune de Bué en plein cœur de l'appellation Sancerre.

Le vignoble du domaine est installé sur des sols à dominante calcaire et qui ont aussi une petite proportion d'argilo-calcaires et de silex. Les vignes du Domaine François Crochet s'étendent sur 10 hectares en cépages Sauvignon et Pinot Noir et sont réparties sur une trentaine de parcelles sur quatre communes : Thauvenay, Sancerre, Crézancy et Bué. Avec 7 hectares consacrés aux vins rouges et 3 hectares aux vins blancs, la propriété produit quelques 65 000 bouteilles par an.

Vinifiés dans un style éclatant, les vins de ce vigneron raviront les palais les plus exigeants. Le Domaine François Crochet est l'une des propriétés de Loire qui a le vent en poupe et qui est aujourd'hui suivi et plébiscité par La Revue des Vins de France ainsi que Bettane & Desseauve.


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François Crochet: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2008 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2008 separation
Le Sancerre 2008 est une définition juste de ce que Sancerre doit être en blanc. Le style est rafraichissant et la minéralité du terroir de Bué souligne les traits les plus fins de cette cuvée. Une merveille de cohérence dans tous les éléments qui la compose. Dans son équilibre, ce vin joue le très haut de gamme.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2007 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2007 separation
Ce vigneron s’est d’abord fait remarquer par les critiques du monde entier par sa capacité à faire des rouges de grande classe. Ici le Sancerre Rouge 2007 en est un bel exemple. Extrêmement bien faite, cette cuvée est sincère, franche et d’un accès facile. C’est le parfait sancerre de fruit. Vibrant et juteux, il a la capacité à être consommé en apéritif aussi bien qu’en milieu de repas.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2008 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2008 separation
Le Sancerre Rouge 2008 affiche une belle matière. On est agréablement surpris par cette jolie sève en bouche. La matière fraîche et concentrée accompagne une jolie fermeté tannique. Les arômes fruités se libèrent ensuite magnifiquement et nous livrent une cuvée complète et sincère, idéale pour profiter des premiers jours du printemps.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation
Le millésime 2010 s’annonce époustouflant en Sancerre. Il dévoile avec une grande précision le potentiel minéral du terroir de Bué. Tendue, ciselée et pleine de « pep’s », cette cuvée enchante par son élégance naturelle. C’est une sensation de grande fraîcheur qui séduit notre palais dans une finale d’une longueur magnifique.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation
Élégant, frais et incisif, le Sancerre blanc 2011 développe avec énergie de superbes notes florales, d’amande effilée et de citron. Parfaitement ciselée et jouissant d’un superbe équilibre, cette cuvée représente parfaitement l’identité du terroir de Sancerre. C’est une cuvée de plaisir, vibrante et précise.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation
Mûre et juteuse, la cuvée de Sancerre rouge 2010 est terriblement séduisante ! A la dégustation, les arômes de fruits rouges et de cerise burlat se délivrent en bouche comme si on croquait dans un fruit. Extrêmement bien vinifiée, cette cuvée est sincère, franche et facile d'accès. C’est un Sancerre de grande classe.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation
Elégant et incisif, le Sancerre blanc 2012 développe une jolie trame de bouche sur un nuancier d’agrumes frais et saisissant de précision. Concentrée et riche, la bouteille offre une salinité typique du millésime en fin de bouche, … et donne envie de retendre son verre !
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation
Avec son joli nez de fruits rouges, gourmand et croquant, le Sancerre rouge 2011 nous livre une superbe entame. En bouche, on retrouve ces mêmes notes et l’on identifie plus précisément le fruit frais de la cerise. La matière est sublime, il ne faudra pas hésiter à ouvrir la bouteille à l’avance pour en extraire la totalité des plaisirs.
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