En région Sud-Ouest, le Mas del Perié se situe sur les plus hauts coteaux de Trespoux. Ce domaine viticole a été repris en 2006 par Fabien Jouves afin de faire perdurer la longue tradition familiale de la culture de la vigne. Aux côtés du Clos Triguedina ou encore du Château du Cèdre, le domaine fait partie des références de Cahors
Le vignoble du Mas del Perié s'étend sur 23 hectares de terres argilo-calcaires et est composé du cépage roi de la région, le Malbec mais également des cépages Cabernet Franc, Jurançon Noir et Tanat. Issus d'une culture biologique, les vins retranscrivent parfaitement le fruité du Malbec tout en retranscrivant l’expression même du terroir de Cahors.
Le Mas del Perié est irrésistiblement attiré vers les sommets et a acquis en quelques années auprès des amateurs et des professionnels une réputation amplement méritée. Les trois principaux vins de Cahors du domaine, « Les Escures », « La Roque » et « Les Acacias », sont issus de sélections parcellaires, longuement élevés sur un modèle bourguignon avec différents niveaux de concentration, de profondeur et de capacité de garde suivant les cuvées. Un domaine à découvrir absolument !
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