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Domaine Martin Schaetzel

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Le Domaine Martin Schaetzel se situe à Ammeschwihr, en Alsace et figure parmi l'élite aux côtés du Domaine Julien Schaal et encore du Domaine Albert Mann. La propriété familiale évolue sous quelques-unes des plus belles appellations de la région : Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Alsace Pinot ou Klevener, Alsace Grand Cru Rangen et bien d’autres. L’actuel propriétaire, Jean Schaetzel, amoureux du vin, travaille d’une main de maitre et maintient son domaine au sommet.

Le vignoble de la propriété s’étend sur 15 hectares de vignes composés de Riesling, Pinot Blanc et Gris, Gewurztraminer, Muscat à Petits Grains, Pinot Noir.Le Domaine Martin Schaetzel a été parmi les premiers à expérimenter la culture biodynamique en Alsace. Les vins du domaine sont puissants, fermes et se caractérisent par une richesse de matière exceptionnelle. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes de 35 ans en moyenne.

Goûter les vins de ce virtuose d’Alsace, complètement dévoué à la cause des terroirs, constitue un point d'entrée fantastique pour vous faire découvrir la profusion d'émotions que la palette des Grands Crus d'Alsace peut fournir. Le Domaine Martin Schaetzel ravira les amateurs de la région. Nous vous proposons plusieurs de ses cuvées phares, à ne rater sous aucun prétexte !


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Domaine Martin Schaetzel: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Riesling Pfersigberg Blanc 2011 separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Riesling Pfersigberg Blanc 2011 separation
Le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2011, comme toutes les cuvées du domaine, est dotée d’une richesse aromatique et d’une étoffe particulière. Produit sur des marno-calcaires, c’est un riesling parfaitement profilé et bien tendu sur la finale de bouche. La palette aromatique se développe sur un registre de fruits exotiques bien mûrs. La grande minéralité retend le vin et parachève l’œuvre, elle lui apporte une fraîcheur gustative que nous aimons tant. Idéal sur des tartares de poissons et la cuisine asiatique.
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separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Eichberg Blanc 2011 separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Eichberg Blanc 2011 separation
Le Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2011 est d’une grande richesse de maturité. La bouche est sphérique et bien enrobée. Les arômes de pêche sont relayés par des notes de basilic frais et de fumé minéral caractéristique. C’est un vin savoureux et tendre à boire sur son fruit. La bouche est ample, d’équilibre demi-sec avec une finale saline. Vous trouverez dans les plats asiatiques, thaïs ou indiens, ou une cuisine aigre-douce, des accords majeurs.
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separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Kaefferkopf Blanc 2011 separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Kaefferkopf Blanc 2011 separation
Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2011 est exceptionnel de finesse. La bouche est scintillante et possède beaucoup d’éclat. Elle nous fait naviguer sur le litchi, l’eau de rose, la pivoine ou encore sur le gingembre frais. La pierre à fusil fait également partie de la composition de la cuvée. C’est une très grande réussite sur un très grand terroir.
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separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer - Grand Cru Eichberg - Blanc - 2011 separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer - Grand Cru Eichberg - Blanc - 2011 separation
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2011 exprime à lui seul la palette aromatique la plus éclatante des vins d'Alsace, les arômes envoûtants de rose et litchi vous expriment le caractère mûr et fruité de ce Grand Cru. Ce gewurzrtraminer est presque sec, il dévoile en bouche un corps étoffé, généreux et surtout pourvu d'un très bel équilibre en restant toujours digeste, la culture biodynamique prends ainsi tout son sens.
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separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Riesling Eichberg - Cuvée Alaïs - Blanc - 2012 separation Domaine Schaetzel - Alsace Grand Cru - Riesling Eichberg - Cuvée Alaïs - Blanc - 2012 separation
Le Riesling Grand Cru Eichberg Cuvée Alaïs 2012, restitue dès l'ouverture toute l'ampleur, la minéralité de ce terroir tout proche de Colmar. Le nez est marqué par des arômes de fruits blancs bien mûrs et d'agrumes confits. La bouche confirme cette maturité avec une richesse et un équilibre sec-tendre. C'est un riesling où le minéral va donner de l'énergie, retendre le vin pour lui apporter une fraîcheur bienvenue. Goûtez-le à l'apéritif, avec un tartare de poissons et la cuisine asiatique, un must !
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Domaine Aurélien Chatagnier
Domaine de Fondrèche
Domaine de la Mordorée
Domaine François Villard
Domaine Georges Vernay
Domaine Grand Veneur - Alain Jaume
Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Ferraton Père et Fils
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Maison M. Chapoutier
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Vin Savoie
Domaine les Fils de René Quénard
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