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Le Soula

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Acquis en 2001 par Gérard Gauby (propriétaire du célèbre Domaine Gauby) et quelques associés, le Domaine Soula est un domaine du vignoble du Roussillon travaillé en biodynamie et situé au cœur de la région des Fenouillèdes dans la commune de Prugnanes, tout près du Domaine de Vénus.

Le Domaine Soula dispose d’un vignoble d’une surface totale de 27 hectares équitablement réparti entre la production de vins rouges et de vins blancs. De nombreux cépages y sont présents, à savoir : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sauvignon ou Sauvignon Blanc, Carignan, Maccabeu, Chenin ou Chenin Blanc ou Pineau de la Loire et Roussanne.

Sur ces belles terrasses granitiques d'altitude, le Domaine Soula produit des vins terriblement attrayants jamais pris à défaut ni de fraicheur, ni d'élégance. Dès le début, les blancs se font remarquer par leur pureté et leur intensité. Les vins rouges ont rapidement gagné leurs lettres de noblesse et affichent aujourd'hui un style fringant auquel s'ajoute structure et élégance.


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Le Soula: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge - 2013 separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge - 2013 separation
Avec Trigone rouge 2013, le Soula réussit l’exploit de vinifier un rouge franc et charnu, puissant sans être chaleureux. Sur ce terroir montagnard, les sols de granit et de schistes permettent de garantir aux vins une fraîcheur salutaire. Cette syrah pimpante et croquante, élevée en cuve, aux notes d’épices, est un vin juteux, d’été, à boire sans retenue.
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separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Blanc - 2013 separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Blanc - 2013 separation
Le Trigone blanc 2013 est une petite bombe de fruit, à la chair savoureuse, aux notes exotiques et de fruits blancs, portées par le macabeu. Loin des blancs septentrionaux, celui-ci joue la carte de la générosité et de la rondeur avec légèreté et enthousiasme : on aime son fruit pur, sa densité, sa fraîcheur. Le Soula nous propose là un vin idéal en apéritif et sur tous les repas d’été.
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