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Roussillon
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 Domaine le Roc des Anges:  
separation Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon - Llum Blanc 2011 separation Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon - Llum Blanc 2011 separation
Vin de grande classe, le Côtes du Roussillon blanc Llum 2011 est illuminé par une subjuguante minéralité. Il se livre avec générosité sur des notes d’amandes, et les somptueux amers minéraux conduisent la cuvée sur toute sa longueur. Eclatant de pureté, servez-le sur des poissons à chair délicate en tartare ou sur des noix de Saint Jacques poêlées pour réaliser un accord majeur. « Enormissime » dixit Olivier Poussier.
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separation Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages - Segna de Cor Rouge 2011 separation Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages - Segna de Cor Rouge 2011 separation
Comme toutes les cuvées du domaine, le Côtes du Roussillon Segna de Cor 2011 est un vin profond, chargé d’âme et totalement expressif. La cuvée exprime avec finesse et franchise la violette, le cassis et les épices des grands vins du Roussillon. La bouche est effilée, svelte et séduisante. Le fruit, les tanins… tout n’est que grâce.
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separation Le Roc des Anges - VDP Pyrénnées Orientales - Carignan de 1903 Rouge 2010 separation Le Roc des Anges - VDP Pyrénnées Orientales - Carignan de 1903 Rouge 2010 separation
La cuvée Carignan 1903 fait tout simplement partie des grandes cuvées emblématiques du Roussillon et du Languedoc. Déclassée en vin de pays pour servir la noblesse des très vieilles vignes de carignan, voilà une nouvelle illustration des positions prises par le domaine : sacrifier son AOC pour gagner en force et en sincérité. Cette cuvée a tout d’exceptionnel surtout sur le millésime 2010. La montagne de chair est tendue par une énergie minérale hors norme. C’est une cuvée pleine de vie qui oscille entre des notes de fruits noirs mûrs, des notes de cacao et un bouquet d’épices. La finale ne se décrit pas. La sensation ne tombe jamais, le vin s’évapore quand vous n’y pensez plus. C'est un grand vin, magique !
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separation Domaine le Roc des Anges - IGP des Côtes Catalanes - Llum - Blanc - 2012 separation Domaine le Roc des Anges - IGP des Côtes Catalanes - Llum - Blanc - 2012 separation
Il y a comme une résonance subtile dans ce blanc de grenache gris. Llum 2012 livre une matière pleine et croquante, avec des notes d'amande, et de somptueux amers de fin de bouche qui appellent l'accord d'un poisson à chair délicate. Des noix de Saint-Jacques poêlées par exemple. Tout simplement sublime de pureté, de minéralité et de persistance en bouche.
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separation Domaine le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages - Segna de Cor - Rouge - 2012 separation Domaine le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages - Segna de Cor - Rouge - 2012 separation
Segna de Cor 2012 est un vin fringant plein d’ambition, issu des plus jeunes vignes du domaine. Son énergie et son fruit sont deux phénomènes d’immense séduction, on aime son côté violette, ses tanins souples, sa bouche diserte, intense et aromatique, et son corps bien bâti, plein de prestance. Un vin profond, tout en grâce.
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separation Domaine le Roc des Anges - IGP des Côtes Catalanes - Carignan 1903 - Rouge - 2011 separation Domaine le Roc des Anges - IGP des Côtes Catalanes - Carignan 1903 - Rouge - 2011 separation
La cuvée Carignan 1903 fait tout simplement partie des grandes cuvées emblématiques du Languedoc Roussillon. Déclassée en vin de pays pour servir la noblesse des très vieilles vignes de carignan, voilà une nouvelle illustration des positions prises par le domaine : sacrifier son AOC pour gagner en force et en sincérité. Sur le millésime 2011, la cuvée se présente avec une profondeur et une tension hors du commun. Mûre, élégante, riche, avec des tanins très soyeux, c'est une cuvée pleine de vie qui oscille entre des notes de fruits noirs mûrs, de cacao et d’épices avec magie. Elle cultive sa différence avec une onctuosité de matière et un touché de bouche absolument hors norme !
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 Domaine des chênes:  
separation Domaine des chênes - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Les Olivettes - Blanc 2010 separation Domaine des chênes - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Les Olivettes - Blanc 2010 separation
La Cuvée Olivette blanc 2010 est une explosion de fraicheur et de fruit. Portée par une trame citronnée, cette cuvée est une superbe expression de minéralité. Dès la première gorgée, ses arômes subtils d’agrumes et de fleur d’acacia nous incitent inévitablement à nous resservir.
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separation Domaine des chênes - Côtes du Roussillon Villages Tautavel - Le Mascarou Rouge 2009 separation Domaine des chênes - Côtes du Roussillon Villages Tautavel - Le Mascarou Rouge 2009 separation
La cuvée Mascarou rouge 2009 est une pure gourmandise issue de très vieilles vignes de Carignan et de Syrah. Plus encore c’est la parfaite démonstration qu’en Roussillon on peut faire des vins mûrs et frais à la fois dans un style tout à fait équilibré et aromatique.
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 Domaine du Clos des Fées:  
separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon  - Les Sorcières - Rouge - 2012 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières - Rouge - 2012 separation
Sorcières 2010 est la cuvée emblématique du domaine. Elle est issue de vieilles vignes de grenache et de carignan associées aux jeunes vignes de syrah. Le tout est vinifié en cuves inox pour un maximum de fruit et de fraîcheur. Ici, on ne cherche pas la richesse mais l’intensité. Pari réussi, le fruit est raffiné, nerveux et le palais est toujours en alerte. L’adhésion est immédiate !
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separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Vieilles Vignes - Rouge - 2010 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Vieilles Vignes - Rouge - 2010 separation
Démonstration magistrale de la force des terroirs du Sud, le Côtes du Roussillon Vieilles Vignes 2010 se compose de vignes centenaires issues de terroirs calcaires en coteaux. C'est un vin riche et sensuel. La bouche caressante nous déverse dans un mouvement lascif mais puissant une palette de figues mûres et d’épices. Elle se déguste aujourd’hui dans sa pleine expression mais son potentiel de vieillissement dépasse facilement la décade. C’est l’une des grandes cuvées de notre pays.
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separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - La Petite Sibérie - Rouge - 2010 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - La Petite Sibérie - Rouge - 2010 separation
Petite Sibérie 2010 est une cuvée de superlatifs : une parcelle unique d'à peine plus de 2 hectares, ultra dominée par un seul cépage la grenache noire, une ambition de super premier, des conditions climatiques extrêmes, un élevage sur lies sans soufre, un boisé luxueux tapageur… Pionnière du Roussillon, elle renoue avec l’esprit originel des vins de garage en se libérant de tout complexe et en se donnant les moyens de s’établir en tant que Super Cuvée.
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separation Domaine du Clos des Fées - C. du Roussillon Villages - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation
Les vignes centenaires du Côtes de Roussillon Vieilles Vignes 2011 façonnent un jus magistral, démontrant sans contradiction possible toute la force de ces terroirs. Riche et sensuel, ce rouge abouti livre avec langueur et puissance une palette de figues mûres et d’épices, une bouche onctueuse, divinement gainée, d’une fraîcheur éclatante. Ce vin se déguste aujourd’hui mais son potentiel de vieillissement dépasse la décade. C’est l’une des grandes cuvées de notre pays.
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separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières - Rouge - 2013 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières - Rouge - 2013 separation
Les Sorcières 2013 est la cuvée emblématique du domaine. Elle est issue de vieilles vignes de grenache et de carignan associées aux jeunes vignes de syrah. Le tout est vinifié en cuves inox pour un maximum de fruit et de fraîcheur. Comme toujours ici, on ne cherche pas la richesse mais l’intensité. Pari réussi, le fruit est raffiné, nerveux et le palais est toujours en alerte. L’adhésion est immédiate !
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separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Modeste - Rouge - 2014 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Modeste - Rouge - 2014 separation
Cuvée confidentielle, le Côtes-du-Roussillon Villages Modeste Rouge 2014 offre une belle leçon de fraîcheur et de souplesse. Sa robe pimpante et sa nature enjouée en font un vin jovial, sur le fruit, brillant de simplicité. Une réussite tant le fruit est amène, élégant et gourmand !
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separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières - Rouge - 2014 separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières - Rouge - 2014 separation
Grand classique de la maison, le Côtes-du-Roussillon Les Sorcières Rouge 2014 n’en finit pas de nous régaler à chaque millésime. C’est l’une de nos cuvées préférées, tout en fruit et en gourmandise, libérant des notes de fruits noirs, d'épices et de poivre. Parfaite adéquation entre maturité et fraicheur, elle offre un juteux scintillant et intense porté par une trame digeste. Un vin d’éclat !
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separation separation Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Vieilles Vignes - Rouge - 2013 separation
Réaliser une cuvée avec des vieux ceps de carignan, syrah et grenache dont l'âge va de cinquante à cent ans, c'est déjà une exception en soi ! Ce Côte du Roussillon Vieilles Vignes 2013 a vraiment tout pour impressionner, une palette d'arômes puissants et sauvages complétés de figue mûre et de senteurs poivrées. Cette cuvée a ses aficionados, toujours plus nombreux à se damner pour ce jus dense et coloré, presque sanguin qui marque les esprits par cette chair volumineuse et racée. Une bouteille qu'il faut assurément savourer à table avec les plats en conséquence.
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 Domaine de l'edre:  
separation separation Domaine de l'Edre - IGP Côtes Catalannes - Carrément Syrah - Rouge - 2014 separation
Délicatement épicé, le Carrément Syrah Rouge 2014 déploie son accent sudiste avec mesure et application. On aime ses notes de violette, de poivre blanc, calées sur la fraîcheur. Parfaitement équilibré, évitant l’écueil du surmûri, il déroule une trame pleine et juteuse, aux tanins bien intégrés, sagement étirés. Savoureux !
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 Domaine Les Terres de Fagayra:  
separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Rouge 2011 separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Rouge 2011 separation
Voluptueux et saisissant le Maury Fagayra rouge 2011 est une pièce unique dans cette appellation. Il doit bien y avoir des secrets que le vigneron ne nous dit pas pour exprimer tant de vigueur en bouche et faire fleurir une palette aromatique si exaltante. La maturité plus que parfaite des raisins exprime jusqu’à des arômes d’orange sanguine ! Sur un pigeonneau rôti ou un magret au sang, ce vin est un idéal.
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separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Blanc 2011 separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Blanc 2011 separation
Sur le Maury Fagayra blanc 2011, le nez vif et floral confère dès l’entame de sa dégustation la dimension minérale de la cuvée. La bouche est croquante et sèveuse. Elle se déploie dans une trame allongée d’agrume et de miel, sur des nuances de verveine et de bergamote. Elle est saline, pure et traversée par une franche minéralité. Un tartare de poisson saura lui rendre grâce.
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separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Rouge - 2012 separation Domaine Les Terres de Fagayra - Maury - Fagayra - Rouge - 2012 separation
Tous les critiques sont unanimes, le Maury Fagayra rouge 2012 est une fois encore la grande bouteille de vin doux naturel du Roussillon qu’il vous faudra découvrir cet été. Juste rafraîchie, ce nectar rouge étincelant et sombre vous surprendra dès l’ouverture. Son bouquet est intense et envoûtant, les arômes de confiture de cerises noires sont soutenus par une note qui rappelle le Marasquino. La bouche est suave et veloutée, incroyablement fraîche, pure comme un rubis, elle appelle à des accords gourmands ou terminera votre repas en apothéose... un vrai vin de méditation que ce Maury Fagayra rouge 2012.
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 Hecht et Bannier:  
separation Hecht et Bannier - Saint-Chinian - Rouge 2010 separation Hecht et Bannier - Saint-Chinian - Rouge 2010 separation
Le Saint-Chinian 2010 est un vin aux accents floraux qui exprime une intense minéralité, dont le fruit mûr et gourmand bien marqué par la syrah se prolonge par des saveurs fraîches et une finale soyeuse et persistante. Très adroitement vinifiée, cette magnifique bouteille saura se livrer immédiatement et aura la capacité à évoluer positivement sur plusieurs années pour des plaisirs renouvelés.
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separation Hecht et Bannier - Minervois - Rouge 2010 separation Hecht et Bannier - Minervois - Rouge 2010 separation
Le Minervois 2010 synthétise tout ce que ce millésime a offert de plus beau dans le Languedoc ! Elle allie dans une texture de bouche parfaitement suave la gourmandise du fruit et la précision aromatique. Cette parfaite cuvée de soif, mûre et rafraichissante à la fois, nous séduira par ses arômes croquant de cerise noire et ses délicates notes cacaotées dues à un élevage noblement maitrisé. Un régal à ne pas manquer.
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separation Hecht et Bannier - Côtes de Provence - Rosé - 2012 separation Hecht et Bannier - Côtes de Provence - Rosé - 2012 separation
Les meilleurs soins sont apportés à ce Côtes de Provence rosé 2012 charmeur et floral aussi bien à la vigne qu’au chai. Les raisins sont mêmes vendangés entre 3h et 9h du matin pour préserver le plus de fraicheur possible au fruit, éviter l’oxydation et favoriser une meilleure palette aromatique. Le résultat final est à la hauteur des efforts : un rosé de gout et de plaisir, persévérant jusqu’au bout de la bouteille. A canonner tout l’été !
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separation Hecht et Bannier - Bandol - Rouge - 2010 separation Hecht et Bannier - Bandol - Rouge - 2010 separation
Dédié à la table, le Bandol rouge 2010 s’affirme dans un registre souple et avenant. Les 26 mois d’élevage ont donné corps et unité à la structure de bouche. La trame de fruit macéré et de réglisse se déroule ainsi dans un parfait délié. Vous pourrez le boire dès aujourd’hui avec un immense plaisir, les dispositions favorables du millésime vous le permettent.
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separation Hecht et Bannier - Saint-Chinian - Rouge - 2011 separation Hecht et Bannier - Saint-Chinian - Rouge - 2011 separation
Sublime nez de cèdre et de garrigue mêlé aux fruits noirs, le Saint Chinian 2011 impose d’emblée son naturel et sa sincérité d’expression. La bouche affiche un corps complet et un équilibre alcool-tanins idéal. la texture est savoureuse, droite et bien gainée par un admirable travail d'élevage. Très élégante de forme et de fond, cette grande bouteille, réalise dans sa parfaite harmonie un vibrant éloge à son terroir. Accompagnez le d'un agneau rôti au serpolet et laissez le charme agir...
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 Domaine de l'Horizon:  
separation Domaine de l'Horizon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Blanc 2010 separation Domaine de l'Horizon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Blanc 2010 separation
La cuvée Horizon blanc 2010 est tout simplement bluffante. Impossible d’y déceler le maccabeu, le grenache noir et gris tant le grain est d’une finesse incroyable, les arômes variés et la texture aussi délicate que pulpeuse. On se perd entre Bourgogne et Loire, la précision et la pureté du vin nous rappelant des terroirs plus nordistes. C’est un grand moment de dégustation.
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separation Domaine de l'Horizon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Rouge 2008 separation Domaine de l'Horizon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Rouge 2008 separation
La cuvée Horizon rouge 2008 associe deux tiers de carignan et un tiers de grenache noire dans une délicieuse bouche fruitée, juteuse et tonique. Le vin est transpercé par une minéralité vibrante, les fruits noirs explosent littéralement en bouche dans une infinie longueur. On atteint ici le plus au niveau de vibration du vin, c’est un immanquable !
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separation Domaine de l'Horizon - IGP des Côtes Catalanes  - L'Esprit de l'Horizon - Blanc - 2012 separation Domaine de l'Horizon - IGP des Côtes Catalanes - L'Esprit de l'Horizon - Blanc - 2012 separation
Faite de vertus minérales, la cuvée l’Esprit de L’Horizon blanc 2012 se déguste comme un charme. A peine épicée, la bouche est pure, délicate et le fruit croquant. La texture grasse ajoute un supplément aérien à cette atmosphère ouatée et la vigueur saine du fruit finit d’achever le parfait ouvrage.
C’est une cuvée de grand standing parfaitement stylisée.
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separation Domaine de l'Horizon - IGP des Côtes Catalanes - L'Esprit de l'Horizon - Rouge - 2012 separation Domaine de l'Horizon - IGP des Côtes Catalanes - L'Esprit de l'Horizon - Rouge - 2012 separation
Délicieusement fruitée et généreusement boisée, la cuvée l’Esprit de l’Horizon rouge 2012 résonne d’une minéralité affirmée tout au long de sa dégustation. Dès le premier nez les notes fumées de schiste nous annoncent la fermeté et la rectitude de bouche des grands vins. En bouche, les fruits noirs sont bien mûrs et relevés d’épices. Les petits rendements concentrent la matière et les arômes les rendant plus précis, juteux et jouissifs. C’est un très grand vin mené par un très grand vinificateur.
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 Château de Lacroix:  
separation Château de Lacroix - Côtes du Roussillon - Serment de Vigne Blanc 2011 separation Domaine de Lacroix - Côtes du Roussillon - Serment de Vigne Blanc 2011 separation
Le savoureux Côtes du Roussillon Serment de Vigne blanc 2011 exprime de délicieux arômes de fruits à chair blanche. Pleine, fraîche et fruitée, la bouche présente une intensité aromatique magnifique. A déguster à l’apéritif ou sur des coquillages, c’est une bouteille savoureuse.
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separation Château de Lacroix - Côtes du Roussillon - Cuvée Louise Rouge 2010 separation Domaine de Lacroix - Côtes du Roussillon - Cuvée Louise Rouge 2010 separation
Le Côtes du Roussillon Cuvée Louise rouge 2010 est une version fringante et ultra fruitée du Roussillon. Ce beau jus de syrah, grenache et carignan dévoile de nobles arômes lardés fumés et de violette. En bouche, le vin est précis et la texture suave. La finale ronde et persistance nous fait littéralement vibrer le palais. Vous allez adorer !
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 Le Soula:  
separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge - 2013 separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge - 2013 separation
Avec Trigone rouge 2013, le Soula réussit l’exploit de vinifier un rouge franc et charnu, puissant sans être chaleureux. Sur ce terroir montagnard, les sols de granit et de schistes permettent de garantir aux vins une fraîcheur salutaire. Cette syrah pimpante et croquante, élevée en cuve, aux notes d’épices, est un vin juteux, d’été, à boire sans retenue.
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separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Blanc - 2013 separation Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Blanc - 2013 separation
Le Trigone blanc 2013 est une petite bombe de fruit, à la chair savoureuse, aux notes exotiques et de fruits blancs, portées par le macabeu. Loin des blancs septentrionaux, celui-ci joue la carte de la générosité et de la rondeur avec légèreté et enthousiasme : on aime son fruit pur, sa densité, sa fraîcheur. Le Soula nous propose là un vin idéal en apéritif et sur tous les repas d’été.
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 Maison M. Chapoutier:  
separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2006 separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2006 separation
Nez: Sur les fruits rouges (framboise, cassis), notes de réglisse.
Oeil: Belle robe grenat.
Bouche: Bonne attaque, rond, élégant, tanins concentrés et souples avec une finale de cassis, de framboise, épicé (poivre) lorsque le vin est jeune.
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separation Terlato et Chapoutier -  - Victoria - Shiraz-Viognier - Rouge 2007 separation Terlato et Chapoutier - Shiraz-Viognier Victoria 2007 separation
Nez: Arômes de petits fruits rouges, suivis par des notes de fruits exotiques.
Oeil: Rouge intense.
Bouche: Rond et structuré, ce vin a des tanins fins et des arômes de fruits et d'épices.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2007 separation
Nez: Arômes de fruits rouges (principalement griottes), d'épices.
Oeil: Rouge grenat.
Bouche: Bouche structurée et gourmande, avec des tannins fermes.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2008 separation
Nez: Arômes de fruits, aubépines et fleurs blanches.
Oeil: Robe limpide, jaune.
Bouche: Bouche fraîche et équilibrée.
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separation M. Chapoutier - Hermitage - Chante-Alouette Blanc 2005 separation M. Chapoutier - Hermitage - Chante-Alouette Blanc 2005 separation
Nez: Complexe et subtil ; arômes de coing, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul.
Oeil: Robe or vert, brillant.
Bouche: Attaque franche, sans agressivité, finale d'amande; très élégant et très long.
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separation M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007 separation
Nez: Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin.
Oeil: Rouge violacé profond.
Bouche: Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2007 separation
Le Saint-Joseph Deschants rouge 2007 est aérien, ce vin exprime beaucoup de douceur. Tout en finesse, son beau fruit complète sa grande gourmandise. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2007 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2007 est un vin soyeux, velouté et un bel élevage partiel vient patiner et arrondir sa grande expression de fruit. Tout en souplesse, il vous séduira par le parfait équilibre de ses tanins.
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separation Terlato et Chapoutier - Australie - Shiraz Pyrenees Malakoff - Rouge 2007 separation Terlato et Chapoutier - Australie - Shiraz Pyrenees Malakoff - Rouge 2007 separation
Nez: Complexe avec des arômes de fruits noirs (cassis, myrtille), quelques notes de cacao.
Oeil: Rouge intense et profond.
Bouche: Une attaque très ample, chaude et ronde, avec des tanins serrés mais juteux.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2008 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2008 est une belle expression de Marsanne, cette cuvée présente une attaque franche sur la fraicheur. Un vin tout en gourmandise.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - Barbe Rac Rouge 2006 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - Barbe Rac Rouge 2006 separation
Le Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac Rouge 2006 est ample, rond et charnu. D’intenses arômes de réglisse, de cacao et de baies rouges nous envahissent dès le premier nez. La suite est toute aussi remarquable. En bouche, le vin s’étire dans une finale d’une densité exceptionnelle.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Blanc 2008 separation
Nez: Notes de fleur de vigne et de lys accompagnées de senteurs fruitées.
Oeil: Robe jaune or brillant.
Bouche: Attaque franche sur le gras mais conservant un bel équilibre, des fruits très mûrs et quelques touches de fruits secs sur l'évolution.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Rouge 2007 separation
Nez: Nez complexe et fin, notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.
Oeil: Robe pourpre intense.
Bouche: La bouche s'exprime sur le fruit avec une finale finement épicée.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2009 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2009 separation
Nez: Arômes de fruits, aubépines et fleurs blanches.
Oeil: Robe limpide, jaune.
Bouche: Bouche fraîche et équilibrée.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2008 separation
Nez: Arômes de fruits rouges (principalement griottes), d'épices.
Oeil: Robe rouge grenat.
Bouche: Bouche structurée et gourmande, avec des tannins fermes.
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separation M. Chapoutier - Gigondas - Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Gigondas - Rouge 2007 separation
Le Gigondas 2007 est cuvée méridionale par excellence avec ses notes épicées, d’herbes sèches et de pierre chaudes. La fraicheur incroyable du millésime confère une remarquable facilité d’accès à la dégustation. Ce Gigondas nous offre ainsi toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Blanc 2009 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Blanc 2009 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers Blanc 2009 bénéficie des grâces de son millésime. Terriblement charnu et suave la Marsanne se trouve ici dans les plus idéales dispositions. Le fruit s’étend sur des arômes de fruit blanc et de pêche de vigne en une gourmandise exquise.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2008 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2008 se livre dans une caresse soyeuse et veloutée. La matière est souple autant que le fruit est croquant. L’élevage judicieux viennent achever le parfait ouvrage. Elle patine le fruit pour lui donner son aspect le plus éclatant.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2008 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2008 est une cuvée aérienne. Ce vin exprime beaucoup de douceur. Tout en finesse, son beau fruit complète sa grande gourmandise. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Savoureux en tout point !
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separation Terlato et Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2008 separation Terlato et Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2008 separation
Le Shiraz-Viognier 2008 est magnifique ! Comme en Cote-Rôtie, la générosité de la syrah est ici tempérée par une touche de viognier. La syrah est définie dans une parfaite expression. C'est une véritable extraction de syrah. La dimension minérale de cette cuvée est stupéfiante, elle donne la fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie parfaite.
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separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Shiraz Lieu dit Malakoff Rouge 2008 separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Shiraz Lieu dit Malakoff Rouge 2008 separation
A peine le nez sur le « Lieu Dit Malakoff » Shiraz 2008, que le ton est donné. Les arômes sont marqués et précis. Le vin est expressif et d’une grande longitude de bouche. Sur ce sol de shistes profondes, la syrah est fougueuse, émancipée et éclatante. Peu de vins australiens arrivent à ce degré de précision dans le fruit. C’est un grand vin et un superbe exemple de vinification dans un climat austral.
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separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2008 separation
L’Hermitage Monier de la Sizeranne Rouge 2008 dévoile une attaque de bouche ample et concentrée. Sur ce terroir exceptionnel considéré comme l’un des plus grands du Rhône, l’imposante matière se marie élégamment avec les délicieux arômes fruités, épicés et légèrement grillés. Le vin s’allonge dans une finale généreuse en fruit.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2009 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2009 est une cuvée pleine de fruit. En bouche, le vin exprime avec volupté de jolies notes de cassis et de fruits noirs. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Gourmande et savoureuse en tous points !
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2008 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2008 separation
Le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2008 dévoile puissance et richesse. Équilibrée par une grande fraîcheur gustative, la bouche d’une longueur exceptionnelle est accompagnée d’arômes de réglisse, de cassis, de poivre et de garrigue. Derrière la cuvée d’élite du domaine se cache un vin au potentiel de garde impressionnant.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon - Blanc 2010 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon - Blanc 2010 separation
Le Côtes du Roussillon blanc 2010 affiche un équilibre parfait entre précision du fruit et générosité des arômes. Ce millésime chaleureux offre rondeur et opulence au vin, sans perdre l’élégance qui caractérise cette cuvée. Complexe et savoureuse, cette bouteille est une des très belles affaires du Roussillon.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut Rouge 2009 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut Rouge 2009 separation
Le Côtes du Roussillon Villages rouge 2009 est croquant, juteux et plein de fruit. Sur des notes de fruits noirs, de tapenade et d’épices, ce vin conserve fraicheur et finesse grâce à l’apport minéral du terroir. A boire dès aujourd’hui, cette cuvée est une gourmandise.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2000 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2000 separation
L’Ermitage Le Méal rouge 2000 est étourdissant de profondeur et de chaire. La bouche est d’une suavité et d’une richesse incomparable. Profonde et concentrée, elle libère de magnifiques arômes de mûres, de camphre et de cuir noble. Rarement la syrah aura montré autant de précision et d’élégance ! C’est une bouteille mythique à déguster dès aujourd’hui ou à laisser vieillir de longues années.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Blanc 2000 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Blanc 2000 separation
L’Ermitage Le Méal blanc 2000 impressionne par sa matière d’une onctuosité et d’une amplitude hors norme. Le nez, magnifique de précision, met en lumière les merveilleux arômes d’amande et de chèvrefeuille. En bouche, les notes d’agrumes se mêlent aux subtiles nuances miellées et de coing. Cette cuvée est le summum de l’expression sur le terroir d’Ermitage dans sa dimension aromatique et gustative. C’est une cuvée prodigieuse notée 97/100 par Robert Parker.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Rosé 2010 est un vin axé sur l’équilibre entre la fraîcheur et le fruit. Derrière cette jolie robe aux nuances saumonées, le nez dévoile une belle complexité aromatique, des notes de fruits rouges légèrement acidulés aux agrumes. La bouche est ronde, légère et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos beaux repas d’été.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2009 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge 2009 est issu d’un assemblage Syrah et Grenache. En bouche, on retrouve les typicités gustatives de ces deux cépages, notamment les savoureux arômes de fruits noirs et d’épices. Cette bouteille se révèle dans une matière soyeuse et délicate. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Blanc 2010 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une générosité et une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et dominées par les saveurs de fruits blancs. Un régal pour les papilles !
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separation M. Chapoutier - Vin de Pays d'Oc - Rosé by Michel Chapoutier 2010 separation M. Chapoutier - Vin de Pays d'Oc - Rosé by Michel Chapoutier 2010 separation
Le Pays d’Oc Rosé by Michel Chapoutier 2010 séduit par des notes terriblement juteuses et fruitées. En bouche, la trame est fraîche, légèrement acidulée, marquée par des arômes de pamplemousse et de petits fruits rouges. A savourer en apéritif ou à partager sur vos repas, ce séduisant rosé apparaît clairement comme l’une des toutes meilleures affaires de l’été.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2009 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2009 se livre dans une caresse soyeuse et veloutée. La matière est souple autant que le fruit est croquant. L’élevage judicieux vient achever le parfait ouvrage. L'aspect du fruit est éclatant.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2010 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2010 separation
Quelle fraîcheur sur le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2010 ! Les notes de fruits blancs et d’agrumes se fondent dans un ensemble floral et minéral. Cette générosité aromatique offre une multitude de saveurs et de texture tout au long de la dégustation. Vous allez régaler vos convives !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - De l'Orée Blanc 1998 separation M. Chapoutier - Ermitage - De l'Orée Blanc 1998 separation
L’Ermitage De l'Orée Blanc 1998 est très certainement la plus grande bouteille que compte ce cru mythique. Dotée d’une palette aromatique complexe et d’une maturité hors norme, cette cuvée « 100% Marsanne » exprime de sublimes notes d’épices et de fruits gorgées de soleil. Après plusieurs années d’évolution, le vin touche le sublime tant la matière est élégante et persistante.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 1997 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 1997 separation
L’Ermitage Le Méal Rouge 1997 est un incontournable. Par sa puissance, sa profondeur et sa concentration, cette cuvée vous marquera pour des décennies. Dès les premières notes fumées, de mûres et de fruits confiturés, le vin nous envahit par son caractère si généreux, néanmoins si juste et précis dans sa définition aromatique. C’est une bouteille mythique à déguster dès aujourd’hui ou à laisser vieillir encore de longues années.
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separation Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2009 separation Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2009 separation
Le Victoria Shiraz-Viognier rouge 2009 est une référence australienne. Comme en Cote-Rôtie, la générosité de la Syrah est ici tempérée par une touche de Viognier. La Syrah exprime de beaux arômes de lardé fumé et de fruits légèrement confiturés. La dimension minérale est stupéfiante, elle donne la fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie magnifique.
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separation M. Chapoutier - Douro - Pinteivera Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Douro - Pinteivera Rouge 2009 separation
Le Douro Pinteivera rouge 2009 marque les premiers pas de Michel Chapoutier sur ce prestigieux terroir portugais. Et quel coup de maître ! Le vin est puissant, velouté et doté d’une grande fraîcheur. La bouche est remarquablement équilibrée, elle exprime une finesse aromatique sur de sublimes notes de fruits noirs. 95/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2010 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2010 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2010 est un vin riche, gourmand et soyeux. La matière est souple autant que le fruit est croquant. Cuvée 100% Syrah, on retrouve de généreuses notes de fruits noirs et d’épices. La finale révèle des nuances de fruits cuits et de vanille. A boire dès aujourd’hui, c’est une cuvée de référence sur Crozes-Hermitage.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2010 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2010 separation
Le Saint-Joseph Deschants rouge 2010 est une cuvée fraîche et pleine de fruit, comme seul Michel Chapoutier est capable d’en produire. La Syrah nous livre ici toutes ses caractéristiques majeures : éclat du fruit, rondeur de bouche et teintes fruitées et épicées Cette très belle bouteille nous offre ainsi toute l’identité de la Vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Dense, Gourmande et savoureuse en tous points !
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separation M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2009 separation
Noté à sa sortie 91-92/100 par Robert Parker, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2009 offre toute la maturité et l’énergie d’un millésime solaire par excellence. Mûre et suave, la bouche vous envoûte par son bouquet d’arômes de fruits noirs, de réglisse, de cassis et de poivre. Sans aucun doute une des plus belles bouteilles du Roussillon !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux Rouge 2001 separation M. Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux Rouge 2001 separation
L’Ermitage Les Greffieux rouge 2001 livre aujourd’hui la quintessence de son incroyable potentiel. Lors de sa dégustation, nous avons été séduits par l’amplitude aromatique de la cuvée mais aussi la souplesse tannique que lui confère cette décennie de repos. En bouche, les notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre se fondent dans un ensemble dense et concentré. A la grande richesse du vin s’associe la minéralité vibrante du terroir d’Ermitage, qui tend le vin et lui offre une finale triomphale.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche rouge 2010 est une superbe combinaison de syrah et de grenache. En bouche, on retrouve les typicités de ces deux cépages, les savoureux arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de violette. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2011 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2011 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche blanc 2011 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et de fruits blancs. Un régal pour les papilles avec du gras et une belle longueur !
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2011 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2011 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche rosé 2011 est frais et équilibré. Derrière une jolie robe aux teintes saumonées, le nez dévoile une belle complexité aromatique, des notes de fruits rouges légèrement acidulés aux arômes d’agrumes. La bouche est ronde, légère et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos tables d’été.
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separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Blanc 2009 separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Blanc 2009 separation
Le Riesling Alsace blanc 2009 nous offre une palette aromatique impressionnante. Au nez comme en bouche, les notes de citron confit et d’agrumes se mêlent aux arômes plus évolués d’épices douces et de gingembre. La belle maturité du riesling se fond dans une trame fraîche et équilibrée. Le vin s’allonge dans une finale aux nuances salines. 89/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Lieu dit Buehl Blanc 2009 separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Lieu dit Buehl Blanc 2009 separation
Le Riesling Alsace Lieu-Dit Buehl blanc 2009 affiche une complexité de bouche hallucinante. Le vin exprime des notes de fruits exotiques, de bâton de réglisse et de fruits confits. Riche, légèrement sur-mûri et sèveux, le vin ne demeure pas moins un monstre de tension et de minéralité. Le riesling atteint ici un sommet d’équilibre et d’expression. Il se mariera à merveille avec une cuisine thaï ou un curry d’agneau. La cuvée est notée 93/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2001 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2001 separation
Nez profond et racé, couleur dense et sombre, l’Ermitage le Méal 2001 est un vin très esthétique qui se livre aujourd’hui dans une version totalement accomplie. La bouche délivre de généreux aromes de prune cuite, de pruneau et des notes tertiaires prononcées. On privilégiera une température de service basse pour mieux l’apprécier cela domptera sa débordante générosité. Vous apprécierez ainsi en totalité l’association entre la grande chaire de fruit de cette cuvée et la minéralité vibrante de ce terroir d’exception.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - de l'Orée Blanc 2005 separation M. Chapoutier - Ermitage - de l'Orée Blanc 2005 separation
La cuvée l’Ermitage de l’Orée blanc 2005 nous fait toucher au sublime. Dotée d’une richesse de matière prodigieuse, les arômes de glycine, de lys blanc et de noisette se mêlent à une texture miellée intensément langoureuse. Spectaculaire et élégante, une fois n’est pas coutume, cette sélection parcellaire est un véritable monument du patrimoine viticole hexagonal.
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separation Michel Chapoutier - Domaine Tournon - Victoria - Shiraz or Syrah Rouge 2009 separation Michel Chapoutier - Domaine Tournon - Victoria - Shiraz or Syrah Rouge 2009 separation
Le Shiraz 2009 du Domaine Tournon rappelle étrangement le Rhône... L'élevage en cuves laisse un fruit éclatant, explosant littéralement en bouche sur des notes poivrées, de fruits noirs et rouges. Digeste, pleine d'entrain, juteuse, cette petite bombe est prête à sortir de ses gonds sans attendre.
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2010 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2010 separation
Le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2010 dévoile puissance et richesse. Mûr et suave, le vin vous envoûte par son bouquet d’arômes de fruits noirs, de cassis et de poivre. La bouche est servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. C’est une des plus belles bouteilles du Roussillon notée 95-97/100 par Robert Parker !
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separation Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel - IGP des Coteaux de l'Ardèche - Viognier Blanc 2011 separation Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel - IGP des Coteaux de l'Ardèche - Viognier Blanc 2011 separation
Le Coteaux de l'Ardèche Blanc 2011 du domaine des Granges de Mirabel est un 100% Viognier de grande intensité aromatique. En bouche, on relève de magnifiques notes d’agrumes, d’abricot et de fruits jaunes. Fraîche, ronde et gourmande, la finale est toujours aussi aromatique et désaltérante.
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separation Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge 2010 separation Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge 2010 separation
Noté 90-92/100 par Parker, le Douro Pinteivera rouge 2010 est le nouveau coup de maitre de Michel Chapoutier ! Issu d’un magnifique terroir, ce vin noir profond, massif et puissant est intensément aromatique. Les fruits noirs et le pruneau sont relayés par des notes minérales graphites qui allongent la bouche avec une persistance impressionnante. La bouche allie ainsi la force et la fraicheur dans un équilibre remarquable.
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separation Domaine Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2011 separation Domaine Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2011 separation
Comme en Côte-Rôtie, la générosité de la syrah est ici tempérée par une touche de viognier. Le Shiraz-Viognier Victoria rouge 2011 libère des arômes de lardé fumé, d’épices, de violette, de mûre et de cassis. La dimension minérale de cette cuvée est stupéfiante, c’est elle qui permet la clarté d’expression des cépages. Elle donne une magnifique fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie parfaite.
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge 2011 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge 2011 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2011 séduit par son croquant de fruit et sa trame profondément digeste. Au nez, puis en bouche, le détail du fruit et la précision des saveurs sont absolument remarquables. Les arômes de fruit noirs tranchent dès l’attaque et s’allongent en force sur des nuances de réglisse et d’épices. C’est véritablement une cuvée de référence sur ce millésime.
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separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Rouge 2011 separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Rouge 2011 separation
Le Côtes du Rhône Belleruche rouge 2011 est une superbe combinaison de syrah et de grenache. En bouche, on retrouve les typicités de ces deux cépages, les savoureux arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de violette. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Blanc 2012 separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Blanc 2012 separation
Le Côtes du Rhône Belleruche blanc 2012 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et de fruits blancs. Un régal pour les papilles avec du gras et une belle longueur !
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separation Domaine Terlato-Chapoutier - Pyrénées - L-Block - Rouge 2009 separation Domaine Terlato-Chapoutier - Pyrénées - L-Block - Rouge 2009 separation
Summum de l'expression du domaine, la cuvée L-Block Shiraz rouge 2009 est un véritable colosse. Élevé 18 mois en fût de chêne français, le vin présente une grande complexité grâce à son terroir de schiste et de fer exposé plein sud. Ici, le cépage Shiraz prend une dimension unique. Au nez comme en bouche, le vin présente une structure riche et puissante agrémentée par des notes de cerise noire, de myrtille et d’épices. Profond, concentré et racé, c'est un vin de garde par excellence. Robert Parker le gratifie d’un prometteur 95+/100 !
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge 2011 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge 2011 separation
Noté 94-96/100 par Robert Parker, le Côtes du Roussillon villages, Occultum Lapidem 2011 est une réalisation absolument captivante. Bâtie sur l'élégance, la gourmandise et la transparence minérale, le fruité revigorant envoûte le palais et séduit à l'immédiat. Les fruits noirs, la mûre et le cassis ont pris des accents du sud en se dardant de notes de romarin et de sauge. La bouche est suave et charmeuse. C’est un vin d’expression total.
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separation Chapoutier - Ermitage - de l'Orée - Blanc - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - de l'Orée - Blanc - 2007 separation
L'Ermitage de l'Orée Blanc 2007 frôle la perfection. Sous ses atours généreux et ample, elle affiche une texture moelleuse et intense sur des arômes raffinés d'agrumes confits, d'acacia et d'aubépine. En effet sur ce millésime pourtant difficile pour de nombreux producteurs, la maison Chapoutier a réussi la prouesse de faire jaillir la quintessence de cette grande appellation en alliant la précision de saveurs à une texture grasse et délicate. Un délice auquel on ne peut que succomber!
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2011 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2011 separation
Au miellé de texture et la suavité de matière le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2011 combine l’intensité des arômes floraux. Franche et équilibrée, la bouche décline avec finesse toutes les facettes de la marsanne : sur le fruit blanc et la pêche de vigne. Lorsqu'on goute de ce type de cuvée là, on se demande vraiment pourquoi les blancs sont si rares sur cette appellation ?
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2012 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2012 livre une version terriblement gourmande de la syrah. La bouche est pleine et sans aucune aspérité. Avec la faible acidité du millésime, le fruit s’épanche comme un coulis. L’effet est bluffant.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2011 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2011 separation
D'une grande fraicheur de fruit, le Saint-Joseph Deschants 2011 s'affiche encore une fois comme l'une des valeurs sûres du millésime. Les notes de violette et myrtille s'épanchent dans une bouche à la texture souple et aux tanins fins. C'est un vin de plaisir à boire sur les 10 prochaines années.
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separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2012 separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2012 separation
Pur et cristallin, le Saint-Peray les Tanneurs 2012 fait émerger des notes fraîches de poire mûre et de melon qu'une minéralité fait scintiller un peu plus encore. La richesse du millésime est contrebalancée par une superbe acidité. C'est une très belle cuvée, élancée et profilée que Robert Parker coiffe d'un superbe 90/100.
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separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation
Incontestablement racée, Pyrénées Lieu-dit Malakoff 2011 est une syrah au fruité ravageur. D’une remarquable ampleur, à la fois musclée et veloutée, elle décline une magnifique trame de fruits des bois et de pruneau finement mentholé. Les tanins sont gras et enrobés. C’est un vin long, intense et frais... un grand vin en somme.
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separation Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Blanc - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Blanc - 2007 separation
Les superlatifs ne suffisent pas pour décrire toute l’excellence et la complexité de l’Ermitage Le Méal blanc 2007. Fruit d’une micro production de ceps âgés de plus de 50 ans cultivés entièrement en biodynamie, cette cuvée virevolte au sommet de l’appellation. Remarquable d'ampleur et de finesse, on touche ici au firmament, on va au bout de ce qu'un grand vin blanc sec peut générer en terme de pureté et d'émotion. Sa robe dorée, les arômes de miel d'acacias, cette présence, cette opulence et l'allonge de bouche qui prend la suite... C'est grandissime !
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separation M.Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge - 2011 separation M.Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge - 2011 separation
Noté 94/100 par Parker, le Douro Pinteivera 2011 s'inscrit dans notre philosophie de vous faire découvrir des vins d'exception en mettant l'accent sur les cépages autochtones. C'est le cas avec le touriga nacional qui montre à l'ouverture une robe sombre et violacée. Le nez oscille entre les fruits noirs, la rose et le minéral du graphite. La bouche est dense et juteuse, elle signe une maturité exemplaire doublée d'une persistance qui nous a impressionné. C'est un vin au profil élancé, frais, fruité et terriblement séduisant. Un nouveau coup de Maître réussi par le bouillonnant Michel Chapoutier.
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2012 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2012 separation
La syrah, alias Shiraz Tournon Victoria Mathilda 2012 est une cuvée pur gourmandise, un concentré de fruits noirs et d'épices qui nous emporte pour un long voyage au sud de l'Australie. La robe est celle d'un beau rubis sombre et sa dégustation confirme le caractère pulpeux et unique d'une syrah que l'on mâche, nous offrant des tanins enrobés avec la signature élégante que la team Chapoutier nous a habituée. Découvrez un vin haut en couleur, pour connaître une autre facette de ce cépage au succès planétaire qui nous procure toujours un plaisir infini.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages Latour de France - Occultum Lapidem Rouge - 2012 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages Latour de France - Occultum Lapidem Rouge - 2012 separation
Noté 94/100 par Robert Parker, le Côtes-du-Roussillon villages Occultum Lapidem 2012 est un rouge absolument captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la tension, son fruité revigorant séduit à la première gorgée. Les fruits noirs – mûre, cassis – prennent l’accent du sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2011 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2011 separation
Véritable essence de syrah, cette cuvée se classe dans l’ordre des plus grandes réjouissances viticoles. Dotée d’une parfaite harmonie d’ensemble, terriblement mûre, intense avec les contours merveilleusement précis, cette cuvée symbolise au mieux l’expression de la syrah… Pure, fraiche, c’est la démonstration qu'avec de la rigueur et du bon sens, l’offre internationale nous permet véritablement d’envisager le meilleur.
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separation Chapoutier - Ermitage - Pavillon - Rouge - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - Pavillon - Rouge - 2007 separation
Dans la série des parcellaires en biodynamie de la maison Chapoutier, l'Ermitage Pavillon 2007 reste une des cuvées phares. Les petits rendements des vignes centenaires donnent un jus des plus structurés et suaves, qui plus est dans un millésime tel que 2007, année de légende. Déguster cet Ermitage rouge revêt de l'ordre de l'exceptionnel, c'est une cuvée qui porte haut les couleurs de l'appellation, au cœur du célèbre terroir des Bessards, le must !
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation
D’une grande fraîcheur de fruit, le Saint-Joseph Deschants rouge 2012 s’affiche encore une fois comme l’une des valeurs sûres de son millésime. Les notes de violette, d’épices et de myrtille trouvent leur écho dans une bouche souple, digeste, parfaitement équilibrée, aux tannins fins. Quel engouement et quelle fraîcheur ! C’est un vin de plaisir à boire sur les 10 prochaines années.
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - Rouge - 2012 separation
Véritable réussite, le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2012 nous régale par sa richesse de texture, ses notes de fruits francs et d'épices idéalement ajustés. Totalement bio, il développe son bouquet avec une amplitude peu commune et une persistance qui le place assurément dans les meilleurs de sa catégorie. La petite note d'élevage vient lustrer la matière généreuse... Comment ne pas adhérer ?
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separation Chapoutier - Alsace - Lieu dit Buehl - Blanc - 2010 separation Schieferkopf - Alsace - Lieu dit Buehl par Michel Chapoutier - Blanc - 2010 separation
Sélection parcellaire, le Riesling Lieu-Dit Buelh 2010 est confondant de densité et de finesse. Des notes de fruits exotiques et de fruits confits, de fleurs blanches très délicates, un élevage en foudres, sur lies fines, et toute la générosité d’un coteau exposé plein sud lui donnent une profondeur et un éclat tout particuliers. C’est un monstre de tension et de minéralité, un sommet d’équilibre salué d’un 91/100 Parker.
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separation Chapoutier - Alsace - Riesling Schieferkopf - Blanc - 2011 separation Chapoutier - Alsace - Riesling Schieferkopf - Blanc - 2011 separation
Le Riesling Schieferkopf 2011, nouvellement baptisé "Saint Jacques", offre une palette aromatique impressionnante. Au nez comme en bouche, les notes de citron confit, de fruits blancs et d’agrumes se mêlent aux arômes plus évolués d’épices douces, de noisette et de gingembre. La belle maturité du riesling, son croquant et son jus prolixe se fondent dans une trame fraîche et équilibrée, délicieusement saline. Imparable blanc de gastronomie !
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separation Chapoutier - Châteauneuf du Pape - Bio - Rouge - 2009 separation Chapoutier - Châteauneuf du Pape - Bio - Rouge - 2009 separation
Conjuguant la puissance et l'élégance, le Châteauneuf-du-Pape 2009 affole par sa trame riche de grande ampleur, soutenue par des tanins polis et des notes de cuir et d'épices indissociables des grands grenaches. On aime sa saveur franche et sa sève, que l'on appréciera d'ores et déjà sur une belle viande mijotée ou dans quelques années lorsque sa matière posée, aura pris un accent plus épicé encore et plus fumé.
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2013 separation
Noté 94-97/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Occultum Lapidem 2013 est un rouge captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, le cassis prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - magnum - Rouge - 2010 separation Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - magnum - Rouge - 2010 separation
Remarquable d’ampleur, Pyrénées Lieu dit Malakoff 2010 déploie en bouche une trame à la fois musclée, veloutée et profonde. Le caractère de la syrah australe donne aux notes de cassis un relief poivré du plus bel effet. C’est un vin australien savoureux, long, frais, intense… c’est une très grande bouteille.
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separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation
Incontestablement racée, Pyrénées Lieu-dit Malakoff 2011 est une syrah au fruité ravageur. D’une remarquable ampleur, à la fois musclée et veloutée, elle décline une magnifique trame de fruits des bois et de pruneau finement mentholé. Les tanins sont gras et enrobés. C’est un vin long, intense et frais... un grand vin en somme.
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2013 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2013 separation
Croquant de fruit et de fraicheur, le Crozes-Hermitage Petite Ruche Blanc 2013 bénéficie de la fringance de son millésime. Sous un nez charmeur, il développe de subtiles notes florales mêlées à des arômes d'amande et d'agrumes. La bouche quant à elle, n'est pas en reste, elle affiche fièrement un fruit parfaitement épanouis et une matière à l'allonge surprenante qui se mariera aussi bien avec un apéritif que des volailles ou encore des plats issus de produits de la mer. Une pure gourmandise!
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2013 separation
Éclatant de fruit le Crozes Hermitage Petite Ruche rouge 2013 est une syrah avenante et extrêmement bien équilibrée ! Finement parfumé de notes de petits fruits rouges, le nez se montre enjôleur tandis qu'en bouche la matière est idéalement rafraichie par des tanins délicats qui nous épatent déjà par leur patine et leur persistance. Chapoutier signe là une nouvelle grande performance.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation
Tissé de délicates notes de violette, de fruits rouges, de réglisse et d'épices, le nez du Saint-Joseph Deschants Rouge 2012 nous murmure une promesse dont on se languit déjà. La bouche offre quant à elle un velouté de texture indéniable au service de tanins fins et l'ensemble nous séduit par sa persistance et son équilibre. C'est assurément une très belle réussite !
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz  - Mathilda - Rouge - 2013 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2013 separation
Les sols de schiste et d’argile de l’Etat de Victoria sont les plus favorables à l’éclosion de vins de grande allonge. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah-là livre un concentré d’épices de fruits noirs qui n’est pas sans rappeler les belles cuvées du Rhône. Le caractère pulpeux, les tanins enrobés, l’élégance sont les marques de la signature Chapoutier. Une syrah de plaisir pur, offrant une nouvelle facette du cépage mais qui régale toujours autant, avec un bonheur infini !
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2013 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2013 charme dès les premières effluves au-dessus du verre, le nez est subtil et mûr si fidèle au profil rhodanien, la syrah se montre à pleine maturité, agrémentée d'éclats de poivre et violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, savoureux, terminant sur des tanins très fins. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !
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separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014 separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014 separation
L'expression aromatique de la marsanne dans le Saint-Péray Blanc Les Tanneurs 2014 nous indique la maturité aboutie de la vendange grâce à des notes de poire mais aussi d'amande fraîche. La bouche scintille grâce à cette belle tension acidulée qui vient bien gérer le gras du vin. Vin rare, c'est une bouteille qui se savoure à table avec bonheur. Belle curiosité du vignoble de la Vallée du Rhône.
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separation Domaine Terlato & Chapoutier - Pyrénées - Lieu dit Malakoff Shiraz - Rouge - 2012 separation Domaine Terlato & Chapoutier - Pyrénées - Lieu dit Malakoff Shiraz - Rouge - 2012 separation
Terlato Lieu-Dit Malakoff Shiraz Rouge 2012 est un colosse de fruit, un vin de grande amplitude, révélant la richesse mais aussi la finesse des terroirs australiens. Fruits noirs, cacao, épices, poivre et eucalyptus forment une épatante symbiose, portée au plus haut par une matière imposante et pulpeuse, jamais envahissante. La grandeur d’une syrah rhodanienne conjuguée à l’exotisme de l’Hémisphère Sud. Une réussite totale.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2014 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2014 separation
Intense et pulpeux, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem 2014 se livre avec tact, déroulant des notes de cuir frais, de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Servi par une trame de grande richesse, magnifié par des tanins fins et une finale séveuse, il reste puissant dans son arôme, élégant dans sa structure, épatant de fraîcheur. Un véritable enchantement !
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages Lesquerde - L'esquerda - Rouge - 2014 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages Lesquerde - L'esquerda - Rouge - 2014 separation
Svelte, minérale, élancée, exaltant le vrai caractère de granit du terroir, l'Esquerda 2014 réalise la prouesse d'être une cuvée de grande gourmandise et de grande classe. Vin de forme et d'esprit, Michel Chapoutier porte ce vin sur des standards élevés. Robert Parker lui rend hommage : 91-93+/100.
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separation Chapoutier - IGP Ardèche - Domaine des Granges de Mirabel - Blanc - 2014 separation Chapoutier - IGP Ardèche - Domaine des Granges de Mirabel - Blanc - 2014 separation
Une cuvée volcanique ! Cet IGP Viognier Ardèche du Domaine des Granges de Mirabel 2014 est un blanc tout à fait étonnant, à l’expression riche et variée et à la fraîcheur remarquable. Voilà une version bio, tout en volupté d'un viognier qui scintille, gracieux et fruité, mêlant les notes de marmelade d'orange, d'abricot et de poire qui en sont les meilleurs témoins. Une cuvée à savourer depuis l'apéritif jusqu'au dessert !
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitages - Meysonniers - Rouge - 2014 separation Chapoutier - Crozes-Hermitages - Meysonniers - Rouge - 2014 separation
Les amateurs de syrah peuvent s'en réjouir, le Crozes-Hermitage Meysonniers rouge 2014 confirme sa grande forme avec à la fois cette texture ample, juteuse à souhait qui donne suite à un chapelet d'arômes de violette et de coulis de cassis. Cet ensemble développe déjà en bouche, sur sa jeunesse, une belle amplitude et une persistance étonnante, impossible d'y résister !
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separation separation Chapoutier - Châteuneuf-du-pape - Bio - Rouge - 2010 separation
Conjuguant la puissance aromatique à la profondeur de sève, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010 nous enthousiasme par sa trame riche et de grande ampleur, soutenue par des tanins polis, des notes de cuir et d’épices indissociables des grands grenaches. On aime sa saveur franche et sa sève, que l’on appréciera d’ores et déjà sur une belle viande mijotée, ou dans quelques années lorsque posée, sa matière aura pris un accent plus épicé encore, et plus fumé.
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separation separation Domaine Tournon - Pyrénées - Shay's flat - Rouge - 2012 separation
Les sols de schistes et d’argiles de l’État de Victoria sont les plus favorables à l’éclosion de grands vins de garde. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah-là livre un concentré d’épices, de poivre noir et de fruits noirs intenses. Concentration, tanins enrobés, persistance et finesse forment une syrah de pur plaisir. Une nouvelle facette du cépage qui régale toujours autant !
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separation separation Chapoutier - Saint Joseph - Deschants - Rouge - 2014 separation
D’une grande fraîcheur immédiate, le Saint-Joseph Deschants rouge 2014 délivre dans le verre ce message de fruits noirs et d'épices, de syrah à pleine maturité marquée par la violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, délicatement savoureux. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !
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separation separation Chapoutier - Douro - Eleivera - Rouge - 2013 separation
Conciliant force et tempérance, le Douro Eleivera 2013 applique la méthode Chapoutier avec brio. Volume de bouche, équilibre et fraîcheur, tanins suaves parfaitement cadencés forment un vin rayonnant de justesse. On aime particulièrement son accent floral et sa persistance exquise.
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separation separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Les Vignes de Bila-Haut - Rouge - 2014 separation
Noté 91/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Vignes de Bila-Haut 2014 est un rouge captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, les épices, la violette prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation separation Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne - Rouge - 2011 separation
Assemblage de différents terroirs de granits, de graviers et de limons, l’Hermitage Rouge Monier de la Sizeranne 2011 livre un jus dense et énergique, tout en fruit pur, avec de belles notes fumées. Des tanins suaves, un corps svelte, un beau volume de bouche : tout concourt à asseoir ici le mythe de l’Hermitage. Intense et flamboyante, c’est une superbe cuvée.
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separation separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2014 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2014 est une syrah d’énergie extrêmement bien équilibrée. Finement parfumé de notes de petits fruits rouges, il conjugue droiture, fraîcheur et une matière charnue. Une belle expression de Crozes que l’on débouchera sur des grillades dès à présent !
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separation separation Tournon - Victoria - Mathilda - Rosé - 2016 separation
Avec une robe très pâle, légèrement saumonée, Mathilda Rosé 2016 est une invitation au plaisir. Une palette aromatique de bel éclat, entre melon, fruits rouges et fruits à chair blanche, un corps tonique, frais et léger : ce rosé réussit un véritable tour de force sous ces latitudes. Très désaltérant, il invite sans détour à passer à table, avec des sushis, des entrées fraîches et légères, ou simplement à l’apéritif.
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separation separation Chapoutier - Saint-Péray - Les Tanneurs - Blanc - 2015 separation
Harmonieux et d'une grande sapidité, le Saint-Péray Les Tanneurs Blanc 2015 est un bonheur de parfums et de suavité. Des notes de rhubarbe et d'herbes sèches, une bouche ciselée, sur la finesse et une finale étirée par de beaux amers en finale font d'elle une cuvée modèle, prête pour de belles associations sur des cuisines de la mer ou de belles volailles crémées.
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separation separation Domaine Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Vignes de Bila-Haut - Rouge - 2015 separation
Noté 91-93/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Vignes de Bila-Haut 2015 est un rouge captivant, un bel athlète représentant l'excellence de ce grand millésime. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, les épices, la violette prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge de belle carrure qui fera chavirer tous les palais.
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separation separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2014 separation
Intense et pulpeux, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem 2014 est un rouge captivant. Il se livre avec tact, déroulant des notes de cuir, de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Servi par une trame de grande richesse, magnifié par des tanins fins et une finale séveuse, il reste puissant dans ses arômes, élégant dans sa structure… Un véritable enchantement ! L'effet magnum démultiplie le relief de ce vin, un achat qui s'avère donc on ne peut plus pertinent !
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separation separation Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes - La Combe Pilate - Blanc - 2015 separation
Fruité et harmonieux, le Combe Pilate Blanc 2015 est un bonheur de parfums et de suavité. Des notes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits frais se fondent dans une bouche ciselée, droite et fine, à la finale sapide. Un parfait équilibre entre la fraîcheur du terroir et la générosité naturelle du viognier, soulignée par un élevage en demi-muids. Superbe ! 90/100 Parker
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separation separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2015 separation
Frais et enveloppant, le Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2015 est une syrah d’énergie extrêmement bien équilibrée, aux belles notes de fruits rouges. Il conjugue une matière charnue, bien mûre et des tanins suaves. Une belle expression de Crozes que l’on savourera dès à présent ! 90/100 Parker
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 Mas des Montagnes:  
separation Mas des Montagnes - Côtes du Roussillon Villages - Rouge - 2011 separation Mas des Montagnes - Côtes du Roussillon Villages - Rouge - 2011 separation
La robe grenat scintillante de cette cuvée Classique 2011 ne trompe pas : c'est un digne représentant des vins rouges des Côtes du Roussillon taillés dans le minéral. Les épices de la syrah et l’ampleur du grenache s’épanouissent en bouche dans une structure harmonieuse et le fruit peu extrait infuse ses arômes de cerise à l’eau de vie dans un parfait équilibre.
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 Domaine Modat:  
separation separation Domaine Modat - Côtes du Roussillon Villages Caramany - Comme Avant - Rouge - 2014 separation
Gros coup de coeur pour cette cuvée ! Le Côtes du Roussillon Comme Avant 2014 est une fantastique expression sudiste d'une totale fraîcheur. Issue d'un terroir d'altitude, à partir de très vieilles vignes de plus de 80 ans, cette cuvée renferme les atouts majeurs d'un fruit énergique porté par une minéralité hors-norme, associé à la caresse velouté de tanins mûrs et joliment fondus.
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 Domaine Olivier Pithon:  
separation Domaine Olivier Pithon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - La D18 - Blanc 2011 separation Domaine Olivier Pithon - Vin de Pays des Côtes Catalanes - La D18 - Blanc 2011 separation
Le Vin de Pays des Côtes Catalanes La D18 Blanc 2011 nous époustoufle par sa prestance et sa race naturelle. La bouche dotée d'un volume magnifique s'offre sans détours sur des arômes de fruits jaunes agrémentés de touches briochées. Durablement installée parmi les plus Grands blancs du Sud, cette cuvée offre un relief de saveurs rare dans la région qu'une puissance minérale double d'effet. Chaque année elle fait honneur à son statut.
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separation Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Lais - Rouge - 2011 separation Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Lais - Rouge - 2011 separation
Issue d'un assemblage de Syrah, Carignan, Grenache Noir et Mourvèdre Le Côtes du Roussillon Lais rouge 2011 se fait tour à tour friand, aromatique et seveux. Ses arômes langoureux de fruits noirs parés de subtiles notes épicées se fondent dans une matière d'une incroyable densité et les tanins s'accordent parfaitement dans ce grandiloquent orchestre de saveurs. Sur le fruit, cette cuvée s'offrira sans compromis dès à présent mais saura également s'anoblir et se raffiner au fil des années.
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separation Domaine Olivier Pithon - VDP des Côtes Catalanes - Laïs Blanc 2012 separation Domaine Olivier Pithon - VDP des Côtes Catalanes - Laïs Blanc 2012 separation
Avec des rendements de 15 hl/ha, c'est dire que la cuvée Laïs blanc 2012 montre dès l'ouverture des signes évidents de concentration. Couleur d'abord avec une robe d'un jaune bien brillant, d'arômes parsemés de fumée et de fleurs puis en bouche c'est une combinaison savoureuse de gras, une texture à la chair imposante mais vite relayée par une tension minérale que les schistes apportent avec bonheur. Nous sommes proches des grands blancs de Gauby mais aussi ceux du Mas Jullien. Un vin qui prends sa place parmi les grands blancs du Languedoc-Roussillon.
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separation Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Laïs - Rouge 2012 separation Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon - Lais - Rouge 2012 separation
Issue d'un assemblage de syrah, carignan, grenache noir et mourvèdre, cette cuvée Laïs rouge 2012 arbore tous les atouts d'un grand vin du sud généreux, affriolant, vibrant avec des arômes qui évoquent la nature, les herbes et les fleurs séchées, un beau concentré de fruit dompté en bouche par des tanins bien en chair. Un vin qui appelle aux plaisirs de la table, des cuisines aux herbes, aux épices. A carafer à l'ouverture, servir un peu rafraîchit pour lui conserver son équilibre. Bonne dégustation !
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separation separation Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Mon P'tit Pithon - Blanc - 2015 separation
Cuvée de parfaite convivialité, Mon P'tit Pithon blanc 2015 se pose en vin de copains par excellence. Notes de fruits blancs et d'herbes fraîches, bouche aérienne, légère et vivace : il n’en faut pas plus pour succomber ! C'est un vin que l'on croque à l'apéritif, à boire sur des poissons grillés.
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separation separation Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Mon P'tit Pithon - Rouge - 2015 separation
Terriblement attachant, Mon P’tit Pithon Rouge 2015 livre un foisonnement des notes de fruits noirs et de laurier. Très juteux, fin et digeste, c'est un vin de parfaite gourmandise, un vin canaille, à boire légèrement rafraichi, en toute occasion.
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 Domaine de la Rectorie:  
separation La Rectorie - Collioure - L'Oriental Rouge 2011 separation La Rectorie - Collioure - L'Oriental Rouge 2011 separation
L’Oriental rouge 2011 est une cuvée hors du commun. Sur les sols pauvres de schistes, les raisins qui servent à l’élaboration du Banyuls sont parfois vendangés à même maturité mais séparément pour donner naissance à L’Orientale, qui s’apparente de fait à un Banyuls non muté. Issu en grande majorité de grenache noir, c’est un vin profond, étoffé et très intense, d’une grande concentration et finesse de tanins. Nous avons été enthousiasmés par son caractère généreux et sa grande gourmandise de fruit qui éclate pleinement aujourd’hui. Sa richesse de saveurs appelle un plat au goût relevé, une pastilla de volaille aux pruneaux ou une daube de bœuf.
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separation La Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2012 separation La Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2012 separation
Le Collioure Argile Blanc 2012 est à l'image de son terroir de schistes, on le découvre par strates, toutes plus riches et complexes les unes que les autres. Issus de vieilles vignes de Grenache de plus de 50 ans il dévoile des arômes de fruits blancs mêlés à des notes fraiches de fleurs avec un fond iodé qui lui confère une minéralité toute particulière. Sa texture d'une infinie rondeur se complait dans une bouche grasse, et l'on ne se lasse pas de cette abondance de matière tant elle est épurée et précise sur sa finale aux notes citronnées. Portée par cette splendide acidité, cette cuvée n'en finira pas de nous surprendre!
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separation Vins Parcé-Frères - Côtes du Roussillon Villages - Côtes - Rouge - 2012 separation Vins Parcé-Frères - Côtes du Roussillon Villages - Côtes - Rouge - 2012 separation
Côtes-du-Roussillon Villages 2012 surprend par sa remarquable amabilité et réjouit par sa grande précision de fruit, ses tanins soyeux, sublimés par des notes de violette. Sur ce millésime de haute volée dans le Roussillon, les frères Parcé réussissent un sans-faute, alliant densité, profondeur, matière pulpeuse et fruit pur.
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separation Domaine de la Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2013 separation Domaine de la Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2013 separation
Argile blanc est la cuvée iconique de la Rectorie. Elle est issue d'une sélection de vieilles vignes de grenache gris vinifiée en blanc. Cette singularité fit son succès, mettant ainsi en relief la qualité intrinsèque du cépage sur le terroir de Collioure. Récolté à haute maturité, fermenté en barriques puis élevé sur lies jusqu'au mois d'avril, ce vin voluptueux nous offre le subtil régal d'un fruit juteux et d'une splendide acidité. Le millésimes 2013 a été très capricieux en volumes... les quantités sont donc extrêmement limitées.
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separation Domaine de la Rectorie - Collioure - Côté Mer - Rouge 2012 separation Domaine de la Rectorie - Collioure - Côté Mer - Rouge - 2012 separation
Pendant maritime du grenache, associé au carignan et à la syrah, Côté Mer 2012 est un vin d'une extrême gourmandise au profil équilibré et salin. Un fleuron de l'appellation qui met l'eau à la bouche. Nous saluons la qualité exceptionnelle de cette cuvée et la précision de ses saveurs.
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separation Domaine de la Rectorie - Collioure - Montagne - Rouge - 2012 separation Domaine de la Rectorie - Collioure - Montagne - Rouge - 2012 separation
Reflet des terroirs d'altitude, Côté Montagne 2012 est une cuvée cossue et dense dotée d'une superbe aptitude au vieillissement. Vous ne trouverez pas ici un monstre de puissance mais une magie d'équilibre et de délicatesse dans les chairs. La même pureté et tension minérale griffent les deux cuvées rouge du domaine.
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separation Domaine de la Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2014 separation Domaine de la Rectorie - Collioure - L'Argile - Blanc - 2014 separation
C’est le blanc le plus recherché du Roussillon ! Totalement abouti, l’Argile Blanc 2014 allie maturité de fruit et fraîcheur dans un subtil équilibre. Loin des standards du Sud, souvent trop généreux, celui-là joue la finesse à plein régime, privilégiant des notes de fruits frais francs et digestes, au profit d’un plaisir immédiat. Un grand blanc de la Méditerranée.
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separation separation Vins Parcé-Frères - Collioure - Argile - Blanc - 2015 separation
Argile Blanc 2015 est la cuvée iconique de la Rectorie. Issu d’une sélection de vieilles vignes de grenache gris, récolté à haute maturité, fermenté en barriques puis élevé sur lies, ce vin voluptueux offre tout le régal d’un fruit juteux, chatoyant, d’une splendide fraîcheur.
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 Clos du Rouge Gorge:  
separation Clos du Rouge Gorge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation Clos du Rouge Gorge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation
Structurée et puissante, la cuvée Vieilles Vignes rouge 2011 bénéficie d’un équilibre remarquable. Des fruits noirs, des tanins présents mais élégants, une finale fraîche et persistante, on est résolument dans le registre du grand vin de garde, ténébreux et encore sur sa réserve à ce jeune stade, prêt à s’épanouir pleinement d’ici deux à trois ans. Un rouge de sève et de tempérament qui appelle une belle viande juteuse.
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 Domaine Sarda-Malet:  
separation Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon - Le Sarda-Malet - Rouge 2009 separation Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon - Le Sarda Malet - Rouge 2009 separation
Le Côtes du Roussillon 2011 est un vin tendre, aimable et sans esbroufe, qui séduit par la seule pureté de son fruit. On craque pour sa chair juteuse, son fruit tonique et précis, sa texture suave et concentrée en finesse. Les vieux plants de grenache, syrah et mourvèdre et le soin apporté au vignoble font merveille. Tout dans ce vin est parfaitement équilibré. C’est le rouge idéal pour vos grillades de l'été.
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separation Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon - Terroir Mailloles - Rouge - 2007 separation Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon - Terroir Mailloles - Rouge - 2007 separation
Dès l'ouverture la robe du Côtes du Roussillon Terroir Mailloles 2007 dévoile une robe rubis intense qui évoque la cerise noire. La palette aromatique est séduisante, elle montre un profil très méditerranéen mêlant la mûre, la garrigue, l'olive noire et une touche de cacao. L'élevage reste subtile et s'intègre magnifiquement bien au palais. Le jus des vieilles vignes de mourvèdre et syrah s'unissent pour donner cette sensualité, cette énergie si propre à ce terroir du Roussillon. Une bouteille jubilatoire, pleine de gourmandise qui fera chanter vos agapes ensoleillées.
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 Domaine de Vénus:  
separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon Villages - Rouge 2004 separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon Villages - Rouge 2004 separation
Aujourd’hui, le millésime 2004 se révèle être à son apogée, un superbe vin à découvrir absolument. Le Côtes du Roussillon Villages 2004 est splendide de constitution. Idéalement équilibré, il exprime une tension et une densité impressionnante. La bouche, intensément longue, nous livre un somptueux bouquet d’arômes fruités et complexes. Loin devant les cuvées classiques de l’appellation, ce millésime affiche clairement son caractère unique.
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separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rouge 2004 separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rouge 2004 separation
Le Côtes du Roussillon rouge 2004 est splendide de constitution. Idéalement équilibré, il exprime une tension et une densité impressionnante. La bouche, intensément longue, nous livre un somptueux bouquet d’arômes fruités et complexes. Loin devant les cuvées classiques de l’appellation, ce millésime affiche clairement son caractère unique.
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separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rosé 2010 separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rosé 2010 separation
Le Côtes du Roussillon rosé 2010 affiche une harmonie et une générosité de fruit magnifique. En bouche, le vin est ample et puissant, une jolie trame minérale lui offrant cette matière d’une grande fraîcheur gustative. La finale longue et fruitée est à l’image de ce séduisant et gourmand rosé de plaisir.
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separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rouge - 2008 separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - Rouge - 2008 separation
Le Côtes de Roussillon 2008 a tout d’un grand. Equilibrée par des tanins fermes et une matière intense, cette cuvée aux arômes croquants de fruits noirs et de thym est un véritable délice. Sa fraicheur et sa longueur de bouche sont deux autres atouts ultras séduisants. Prêt à boire, il sera le compagnon idéal de viandes en sauce ou grillées.
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separation separation Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - L'Effrontée - Blanc - 2010 separation
D’une grande finesse, L’Effrontée Blanc 2010 puise dans ses terroirs de schistes la salinité et la fraîcheur nécessaires. Cet alliage de macabeu, grenache gris et carignan blanc forge un vin de grande force, plein, aérien, combinant un volume de bouche exquis à un fruit sapide qui irradie de bout en bout. Une belle bouteille arrivée à maturité, à savourer sur des fromages secs ou un poisson au four.
       
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