Château La Baronne
Le domaine possède un vignoble qui est constitué des cépages traditionnels du Languedoc tels que le Carignan, le Grenache noir, la Syrah pour les vins rouges et le Mourvèdre, le Grenache Blanc, la Roussane, le Vermentino et le Bourboulenc pour les vins blancs.
Véritable révélation du Languedoc consacrée sur le terroir de la montagne d’Alaric en Corbières, le Château La Baronne produit en bio des cuvées somptueuses, précises et franches. Très vieilles vignes et purs cépages, sélection de terroirs parfaitement accomplis, les vins du domaine sont tout simplement exceptionnels et à ne manquer sous aucun prétexte.
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Château La Baronne : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Château La Baronne - Corbières - Alaric - Rouge - 2010
Fine, pure, aux contours joliment dessinés, la cuvée Alaric 2010 détient l’équilibre idéal entre concentration et fraicheur. Avec du gras, de l'ampleur, du muscle, un beau fruit très mûr, légèrement compoté même, ce vin joue de sa présence sans en faire trop, préférant le registre de la pureté et de l’élégance. Avec Alaric 2010 on entre de plein pied dans le royaume des grandes bouteilles.
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Château La Baronne - Corbières - Les Lanes Rouge 2010
Le Corbières Les Lanes rouge 2010 offre de belles saveurs de fruits à noyaux parfaitement mûrs. Son caractère sudiste et sa texture riche sont habilement tempérés par une acidité et une fraîcheur parfaitement intégrée. Un lapin aux pruneaux ou une joue de bœuf l'épanouira dans sa jeunesse, mais il est également capable d'attendre 4 ou 5 ans en cave.
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Château La Baronne - Corbières - Les Lanes Blanc 2011
Le Corbières Les Lanes blanc 2011 est issu des cépages grenache blanc, grenache gris et vermentino, assemblés et vinifiés en cuve pour préserver le croquant et la fraîcheur immédiate du fruit. C'est un vin salivant et rond, délicieux dans un style sincère et sans fard, prolongé de notes salines en finale. Destiné à être bu dans sa jeunesse, il s'accordera à merveille avec un tajine de poisson.
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Château La Baronne - Corbières - Les Chemins Rouge 2010
Le Corbières les Chemins 2010 présente un visage harmonieux et gourmand, emblématique du travail très qualitatif du Château la Baronne. Il associe les cépages carignan, grenache et mourvèdre en une matière charnue et débordante de fruit mûr et frais, relevée de notes aromatiques florales. Un judicieux élevage pour partie en cuve et pour partie en barrique apporte la structure et le volume idéal pour quelques années de garde, mais on s'en régalera dès aujourd'hui.
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Château La Baronne - Vin de pays de Hauterive - Pièce de Roche Rouge 2010
Attention, vin majeur ! Impressionnante de structure, exceptionnelle par sa texture, la cuvée Pièce de Roche 2010 est hors-norme. Elle allie une énergie incroyable avec une chair florale absolument voluptueuse. Issue à 100% de très vieilles vignes de carignan, plantées en 1892, ce vin est un aboutissement sublime de l’expression languedocienne. Une côte de veau aux champignons lui rendra justice. Rappelons que ce vin est noté 18/20 par Olivier Poussier.
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Château La Baronne - Vin de Pays de Hauterive - Les Vals Blanc 2010
La cuvée Las Vals blanc 2011 est issue d'une vigne de roussanne plantée en altitude sur des terrasses de galets roulés et de graves argilo-calcaires. Vinifiée et élevée en barriques, elle provient de très petits rendements et se distingue par ses saveurs de miel d'acacia, ses notes citronnées et son équilibre entre charnu et trame minérale. Il s'accordera parfaitement avec un poulet à la citronnelle ou une lotte aux épices.
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Château La Baronne - Vin de Pays de Hauterive - Pièce de Roche Rouge 2009
Impressionnante de structure, exceptionnelle par sa texture, la cuvée Pièce de Roche 2009 est hors-norme. Ses notes de fruits noirs s’expriment avec race dans une bouche généreuse, d’une amplitude exceptionnelle. Elle laisse augurer d’une capacité de vieillissement égale à celle des plus grands vins. Issue à 100% de très vieilles vignes de carignan, plantées en 1892, ce vin est un aboutissement sublime de l’expression languedocienne.
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Château La Baronne - Corbières - Les Chemins Rouge 2009
Gourmande à souhait, la cuvée les Chemins rouge 2009 explose en bouche et nous bluffe par le relief qu’elle possède. Immédiatement accessible, elle allie la fraîcheur et les aromes fruités du grenache au caractère et la structure du carignan. C’est une cuvée de fruit et de chair. Une cuvée à déguster dès aujourd’hui pour le plaisir des papilles.
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Château La Baronne - Vin de Pays de Hauterive - Las Vals Blanc 2009
Admirable de maturité, la cuvée les Vals Blanc 2009 associe la légèreté des notes minérales à une sublime texture miellée. Ce vin puissant, intense et finement épicé nous offre l’une des plus belles représentations de Roussane en Languedoc.