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Champagne

Champagne Bollinger - Champagne - Rosé - Brut

Caractéristiques

  • Pays/Région : Champagne
  • Dénomination : AOP Champagne
  • Cépage : 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide RVF 2021 : 17,5/20
Guide B&D 2020 : 18/20

Vin : Admirable de fraîcheur et d’équilibre, la cuvée Rosé de Bollinger est une démonstration parfaite du savoir-faire de la maison. Une bulle fine et délicate fait scintiller des arômes gourmands de fruits rouges mûrs et d’épices, accompagnant une bouche divinement vineuse et longiligne. Cette cuvée de grande classe vous réjouira aussi bien en apéritif que sur une volaille rôtie ou des langoustines.

Vinification : Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance, plus de 85% de Grands et Premiers crus.
Dosage : 7 à 8 gr/l.

Robe : Rose saumon, bulle fine et délicate.

Nez : Arômes de fruits rouges mûrs ponctués de notes épicées.

Bouche : Longiligne et parfaitement vineuse, le cordon de bulles fin et délicat dévoile la gourmandise des fruits rouges mûrs.

Temperature : À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, langoustines, volaille rôtie, tarte aux fraises.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Maison haute-couture, Bollinger incarne le luxe à l'anglaise et la classe éternelle de son meilleur ambassadeur, James Bond…. Située à Aÿ, cette Maison familiale réalise des champagnes vineux, profonds, toujours au sommet et au charme unique.
La fermentation en petits fûts de chêne, la longue maturation en cave ont contribué à la réputation et au style incomparable de « boly » qui compte ses aficionados partout dans le monde.