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Champagne

Champagne Nicolas Maillart - Champagne 1er Cru - Platine Brut

Caractéristiques

  • Pays/Région : Champagne
  • Dénomination : AOP Champagne
  • Cépage : Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% - 12,5% vol.
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Vin : Le dosage léger révèle la profondeur de ce champagne et ses qualités intrinsèques : frais et onctueux, soutenu par une grande longueur.

Vinification : Vinification traditionnelle.

Robe : La robe est d’un or soutenu, marquant sa dominance pinot noir, avec des bulles fines à la remontée lente.

Nez : Nez est très expressif avec ses notes de fruits mûrs (pomme, poire…), des notes grillées (amandes, pain grillé…) et quelques notes fleuries.

Bouche : En bouche, l’attaque est vineuse et ample, signe de la noble origine de cette cuvée.

Temperature : 10 à 12°C

Accord mets et vin : Ce vin offre un équilibre optimal entre finesse et puissance qui font de lui un remarquable vin d’apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas au Champagne.

Garde : A consommer dès maintenant.

Notre tradition de vignerons remonte à 1753, où nos ancêtres travaillaient la vigne dans le village voisin de Chamery. Aujourd’hui, la 9ème génération est aux commandes avec Nicolas, qui après ses études d’ingénieur et d’œnologue, est revenu en 2003. Il perpétue ainsi presque 300 ans d’histoire et préserve la philosophie de la maison : exprimer dans les vins le potentiel des terroirs de Champagne.