Wein:

Fruchtig ohne Überschwang, in einer schönen aromatischen Reinheit, präsentiert sich der Pessac-Léognan Pessac by VALAP Weiß 2019 mit feinen exotischen Noten, Passionsfrucht, mit einem Hauch von Grapefruit. Das Ganze ist sehr duftig, intensiv und vor allem sehr frisch. Der Mund ist sehr rein, von guter Fülle mit einer kontrollierten Reichhaltigkeit. Ein trockener, salziger, ausgewogener, reifer und frischer Weißwein mit lang anhaltenden Aromen. Eine sehr schöne Cuvée, die man zum Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte oder einer Gambas-Pfanne genießen kann.

Weinbereitung:

Mechanische Weinlese. Vinifikation nur in Tanks.

Farbe:

Blasses, kristallines Gelb mit silbrigen Lichtreflexen.

Bukett:

Schöner aromatischer Ausdruck mit feinen exotischen Noten, die an Passionsfrucht erinnern, vermischt mit Akzenten von Grapefruit und einem Hauch von Blumen, Glyzinien.

Geschmack:

Intensiv und saftig auf einer reifen und frischen Frucht. Ein sehr reiner, trockener, saliner und bekömmlicher Wein, der sich mit einer guten Fülle, einer kontrollierten Reichhaltigkeit und einem langen Nachhall der Aromen entfaltet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, Gambas-Pfanne, eine Platte aus frischem und halbtrockenem Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2026.

Unser Verkostungsausschuss ist stets auf der Suche nach den besten Ausdrucksformen jeder Herkunftsbezeichnung und durchkämmt die Weinberge, um identitätsstiftende Cuvées zum fairsten Preis zu finden.

Bordeaux ist ein fantastisches Reservoir für diese Art von Nuggets, das heute leider unterschätzt wird. Wir sind uns des Potenzials seiner Terroirs bewusst und haben in der Weinregion Pessac-Léognan einige großartige Säfte gefunden!

Hier ist eine einzigartige Cuvée, die Sie nirgendwo anders finden werden. Und das aus gutem Grund: Sie ist das Ergebnis einer maßgeschneiderten Assemblage, die von unserem Verkostungsausschuss unter der Ägide von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, erzeugt wurde.

Wein:

Der Margaux by VALAP Rouge 2019, der Volumen und Konsistenz in Einklang bringt, entfaltet einen feinen und ausgewogenen Saft, der die volle Dimension dieses geschätzten Terroirs widerspiegelt. Balsamische Noten und Menthol signalisieren einen perfekt gereiften Cabernet Sauvignon, unterstützt von Aromen von Pfaffenhütchen, Zedernholz und schwarzen Johannisbeeren. Dieser Margaux ist schön reif und zeigt eine große Frische, Tiefe und einen Mund mit wohlproportionierten Tanninen. Er stammt aus den jungen Weinbergen des Château Brane Cantenac und ist ein perfekter Vertreter der Appellation, lang und ausgewogen, der sich problemlos noch 10 bis 15 Jahre lang aufbewahren lässt.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung in Edelstahl- und Betontanks. 12-monatige Reifung.

Farbe:

Tiefes Purpurrot.

Bukett:

Aromen von schwarzen Johannisbeeren, vermischt mit balsamischen und mentholhaltigen Noten, Düften von Pfaffenhütchen und Zedernholz.

Geschmack:

Geschmeidig und füllig mit einer reifen Frucht. Mit gut geordneten Tanninen ausgestattet, verbindet diese Cuvée Volumen und Konsistenz mit Tiefe, Frische und Nachhaltigkeit in einem perfekten Gleichgewicht.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Entrecôte, Schweinekarree mit Thymian, gebratenes Perlhuhn, Risotto mit Steinpilzen, Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2033 und länger für Liebhaber

Château Brane-Cantenac ist einer der am meisten umworbenen Grands Crus Classés von Margaux. Es verfügt über ein sehr homogenes Terroir im historischen Herzen des Crus und erzielte in den letzten Jahrgängen große Erfolge.