Champagne Charles Heidsieck - Champagne - Blanc des Millénaires - Coffret - 2007

Wein:

Die unvergleichliche Finesse dieser Cuvée zeigt sich in einem belebenden, geradlinigen und intensiven Jahrgang 2007. Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Blanc 2007 zeigt immer noch seine ewige Jugend, die sich in einer dreiteiligen Aromenpalette ausdrückt: blumig, zitrusfruchtig und mineralisch. So lässt man sich von der Anmut tragen und von seiner kostbaren Textur verführen, die sich durch Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit auf sehr hohem Niveau auszeichnet. Ein Meisterwerk der Côte des Blancs! Bewertet mit 94/100 RVF und 95+/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Assemblage aus 4 Grands Crus der Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und 1 Premier Cru: Vertus. Die Weine reifen fast 15 Jahre, davon 10 Jahre auf der Hefe in den tausendjährigen Crayères.

Farbe:

Blassgold mit grünen Schimmern.

Bukett:

Fein mit Zitrusaromen (Grapefruit, Yuzu, Quitte), Grill- und Rauchnoten und einem Hauch von Mineralien.

Geschmack:

Dynamisch und seidig, dieser Champagner ist ausgewogen, strukturiert und verfügt über eine schöne Finesse mit einem langen, runden und anhaltenden Abgang.

Temperatur:

Zwischen 8 und 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Genießen Sie ihn für sich selbst, zu einem Scampi- und Jakobsmuschel-Carpaccio mit gebräuntem Fenchel, Wolfsbarsch in Champagnersauce, gebratenem St. Pierre auf Haut von ungekochtem Presskäse: Saint Nectaire, Morbier, ...

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2030

Das Haus Charles Heidsieck ist eine Hochburg der Champagnerexzellenz, mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF, und schmiedet Weine, die Freude bereiten und Emotionen wecken. Das Haus in Reims ist von einem unstillbaren Streben nach Perfektion geprägt und hat heute einen absoluten Höhepunkt erreicht.

Sein Erfolg verkörpert sich in seiner emblematischen Cuvée, dem Brut Réserve, einem der besten Bruts der gesamten Champagne und Favorit des Verkostungsausschusses! Neben ihm ist der Blanc des Millénaires eine ikonische Cuvée mit nur sechs Jahrgängen in den fast 30 Jahren seiner Entstehung... Nach 1983, 1985, 1990, 1995 und 2004 kommt nun der 2007er. Eine Offenbarung, die den von Eleganz geprägten "Charles-Stil" zu einem absoluten Höhepunkt katapultiert.