Plantation - Barbados Rum - XO 20th Anniversary - Braun

Der braune Rum Barbados XO 20th Anniversary ist besonders würzig und hat einen köstlichen Mund, dem man nur schwer widerstehen kann. Fein und präzise, cremig und vanillig, zeigt er sich auch empyreumatisch und entwickelt sich sogar in Richtung Kakaopulver, frischer Nüsse und Vetiver. Im Laufe der Zeit gewinnen seine Gewürze an Frische und Leichtigkeit. Der Mund ist cremig und seidig und geht in blumige Aromen und wurzelige Noten über.

Herstellung:

Zusammenstellung mehrerer Rums aus Barbados, die von Alexandre Gabriel zur Feier seiner 20-jährigen Tätigkeit an der Spitze des Unternehmens Pierre Ferrand gealtert und ausgewählt wurden. Danach folgt ein einzigartiger Alterungsprozess: das „double ageing“: Dieser Rum wird von Barbados zurück zum Château de Bonbonnet in Cognac gebracht, um mehrere Monate in den kleinen, dem Haus Ferrand eigenen Cognac-Eichenfässern zu reifen.

Farbe:

Altgold mit bernsteinfarbenen Schattierungen.

Bukett:

Fein, präzise, cremige Vanillenoten, empyreumatische Anklänge, Aromen von Gewürzen, Senfkörnern und Muskatnuss, Akzente von Kakaopulver, frischen Nüssen und Vetiver, frische, leichte Aromen von Kardamom und Koriander.

Geschmack:

Cremig und seidig mit Aromen von Kokosmilch, köstlichen, säuerlichen Früchten, lang anhaltenden Noten von berauschenden Blumen und Tuberose. Der lange und straffe Abgang mit salzigen Aromen, Kräutern, Röstnoten, Akzenten von Enzianwurzel und einem Hauch von Gewürzen. Der Nachklang ist wiederum berauschend und das leere Glas ist von Kastanien- und Karamellnoten geprägt.

Die Rums Plantation stammen aus den besten Destillerien der Karibik und profitieren vom französischen Know-how und einer doppelten Kultur. Sie werden in den Tropen geboren und gealtert und anschließend in Cognac verfeinert.

Alexandre Gabriel, ein bekannter Master Blender, hat so eine einzigartige und außergewöhnliche Palette an Terroir-Rums geschaffen, die sich auf eine Auswahl seltener Partien und ein ganz besonderes Know-how bei der Reifung stützt.

Alle Rums, Blends wie Jahrgänge, profitieren in der Tat von einem einzigartigen Alterungsprozess, dem „Double Ageing“: Die Rums werden per Schiff in die Charente gebracht, wo sie mehrere Monate lang in Fässern des Hauses Ferrand reifen.