Maison Roche de Bellene - Savigny-lès-Beaune - Vieilles Vignes - Rouge - 2022

Wein:

Der sofort charmante Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Rouge 2022 entfaltet schöne Noten von frischen Früchten und Burlat-Kirschen. Der Ausbau mit kaum spürbarem Holzton ist besonders gut integriert, und der Mund ist bereits gut aufgestellt, bietet Weichheit, feine Tannine, einen saftigen und knackigen Saft. Eine schöne Flasche, die noch 2 bis 3 Jahre im Keller aufbewahrt werden sollte.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Gärung mit einheimischer Hefe, keine Chaptalisierung oder önologische Hilfsmittel.
14-monatiger Ausbau in Eichenfässern, davon 10% neues Holz, keine Schönung, keine Filtration.

Farbe:

Feines, glänzendes Rubinrot.

Bukett:

Von schöner Frische, geprägt von Noten der Burlat-Kirsche.

Geschmack:

Süffig und sapide auf einer frischen Frucht, bietet diese Cuvée mit knackigem Profil einen Saft mit feinen Tanninen, gut eingebundenen Holznoten und sofortigem Charme.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ente mit Kirschen, Hummer mit Sauce Genevoise, Dorade Bernard Loiseau in Rotweinjus mit Schalotten.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2032 und für Liebhaber sogar noch länger.

Roche de Bellene ist ein Elitehaus. Sein Gründer, Nicolas Potel, stellt Weine her, die zu den sinnlichsten der Bourgogne gehören. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und diskreter Ausbau sind allesamt fein abgestimmte Parameter, die außergewöhnlich authentische und präzise Weine mit einer ehrlichen und üppigen Frucht hervorbringen. 

Das heute erreichte Niveau ist erstaunlich und Olivier Poussier ist von jedem seiner Weine begeistert. Dieser Savigny-lès-Beaune ist keine Ausnahme: Unsere freundschaftlichen Beziehungen zu Nicolas Potel ermöglichen es uns, ihn Ihnen zu einem Vorzugspreis anzubieten.