Domaine du Terme - Gigondas - Rot - 2021

Wein:

Der sehr reife Gigondas Rot 2021 setzt Noten von trockenen Kräutern, Menthol und Garrigue in einem schönen Fruchtsaft frei. Es ist ein betörender und rassiger Wein, gleichzeitig konzentriert und frisch mit einem schönen Tanninausdruck, Relief und Nachhaltigkeit. Ein Musterbeispiel für einen blühenden, sensiblen und kohärenten Rotwein. Ein großartiges Schnäppchen zu diesem Preisniveau! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Abbeerung zu 80%. Traditionelle Vinifikation. Ausbau im Tank für 1 Jahr, dann in Eichenfässern für 6 bis 8 Monate.

Farbe:

Intensives Rot mit violetten Schattierungen.

Bukett:

Eine schöne Reife offenbart sich bereits in der ersten Nase, eine kräuterige Spur mit Noten von Menthol und Garrigue.

Geschmack:

Ein frischer, reicher und kräftiger Saft durch ein geschmeidiges und seidiges Aromengerüst, ein schönes Relief und einen langen und subtilen Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Sehr reif, eine schöne Kräuterwürze, Menthol Garrigue, Macchia Trockenkräuter, schön rassig, ein reifer und frischer Wein mit einem ausgewogenen Tanninausdruck, Relief, Nachhaltigkeit,

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2039

Die Domaine du Terme, ein Geheimtipp-Cru in Gigondas, ist eine liebenswerte Adresse, die seit fünf Generationen von der Familie Gaudin geführt wird. Der Weinberg liegt am "Endpunkt" des ehemaligen Fürstentums Orange, zu dem Gigondas gehörte, und erstreckt sich auf einer Hochebene in 200 Metern Höhe. Die 11 Hektar in einem Stück liefern zarte und ausgewogene Weine, die in Tanks und Fässern ausgebaut werden. Hier gibt es keine Künsteleien, nur das Terroir drückt sich aus und die Frucht springt hervor.