Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Pure Clairette - Weiß - 2023

Wein:

Mit seinem feinen Ausdruck und seiner Mineralität öffnet sich der Châteauneuf-du-Pape Pure Clairette Blanc 2023 mit Noten von Fenchel und Anis. Es ist ein Weißwein von großer Tiefe, gleichzeitig bekömmlich und geschmeidig, aber mit einer großen Fülle ausgestattet, die den feinen Röstduft der Hefe mit der kristallinen Reinheit der Rebsorte verbindet. Ein sehr emotionaler, luftiger Wein, der 10 Jahre lang gelagert und bei Tisch serviert werden sollte. Vom Verkostungskomitee mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese der etwa 50 Jahre alten Rebstöcke. Gärung in neuen kleinen Fässern (17HL) und Halbstücken (5HL) der Küferei Stockinger und anschließende 6-monatige Reifung.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Ein mineralisches Aromengerüst mit Noten von Fenchel und grünem Anis.

Mund:

Eine beeindruckende Tiefe entfaltet dieser saftige, reiner Wein. Ein kristallklarer Châteauneuf-du-Pape mit lebendiger Frische und einem Finale von zarter Röstenote.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lachsfilet mit Zitrusfrüchten, gefüllte Geflügelbrüste und zart schmelzende Karotten, Forelle in Salzkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2034

Als Schlüsselfigur in Châteauneuf-du-Pape gehört die Domaine Usseglio Raymond & Fils zu den begehrtesten Weingütern. Es kreiert beeindruckende Weine voller Kraft und Balance und übertrifft viele seiner Artsgenossen, denn nur wenige können eine solche Konstanz und Eleganz vorweisen.

Seit jeher vom Parker Guide gefeiert, wird es immer schwieriger, seine Weine zu ergattern: Sobald der Jahrgang auf den Markt kommt, wird das Weingut gestürmt.