Xavier Vignon - Lirac - Rouge - 2019

Wein:

Als Assemblage aus Grenache und Syrah bietet der Lirac Rouge 2019 verführerische Noten von Gewürzen, Garrigue, Schwarzkirsche und Brombeere. Dieser sehr intensive, vollmundige und konzentrierte, duftende Rotwein erweist sich als großzügig, aber nicht übermäßig, mit einer stets funkelnden und grazilen Frucht. Alles in allem ist dieser preisgünstige Wein gut strukturiert, stoffig, finessenreich und natürlich. Was kann man mehr verlangen? Er wird perfekt zu einem Rinderrücken mit Oliven oder zu Wildgerichten passen. Bewertet mit 92/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung bei mäßiger Temperatur. Ausbau während 12 Monaten in Barriques für 30% der Lese und in Tanks für den Rest der Lese.

Farbe:

Tiefes Rot mit violettem Schimmer.

Bukett:

Aromen von schwarzen Früchten, Schwarzkirsche und Brombeere, unterstrichen von würzigen Noten und Düften der Garrigue.

Geschmack:

Großzügig und konzentriert auf eine volle Frucht, bietet diese intensiv duftende Cuvée einen feinen und eleganten Saft, der mit einer Körperlichkeit von schönem Relief ausgestattet ist.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch, Rinderpallet mit Oliven, Entenspieße vom Grill, Lamm-Tajine mit Gewürzen, Wild.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2026.

Neuer Meisterschlag von Xavier Vignon! Xavier Vignon, ein internationaler Experte und führender Berater der größten Erfolge von Châteauneuf-du-Pape, verleiht seinen eigenen Cuvées mit teuflischer Präzision seine Prägung und zeichnet 2019 für einen Lirac von allergrößter Schönheit verantwortlich, der dem berühmten amerikanischen Kritiker aufgefallen ist.