Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges - Argile Blanc - Weiß - 2022 LAND/REGION: Savoyen HERKUNFTSBEZEICHNUNG: IGP Vin des Allobroges WEINFARBE: Weiß JAHRGANG: 2022 REBSORTE: Jacquère 40%, Chardonnay 40% & Mondeuse Blanche 20% ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol. FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
	Die Verkostung Blassgold, silbriger Schimmer Von schöner Mineralität, getragen von Noten von Kräutertee und weißen Blumen. Frisch und ziseliert auf einer glitzernden Frucht, bietet diese Cuvée einen straffen Saft von großer Reinheit und Vibration. Die Tipps des Sommeliers Bei 10 bis 12°C servieren. Aperitif mit einer Verkostung von Alpenkäse, insbesondere einem Tomme crayeuse, aber natürlich neben See- und Flussfischen, Barschfilet, Forelle Müllerin Art, Sushi oder Sashimi von der Dorade. Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger. Das Weingut und der Wein Der aus der Champagne stammende Brice Omont bearbeitet in der Domaine des Ardoisières 16 Hektar biodynamische Anbaufläche auf zwei Hängen am Eingang der Tarentaise. Die unberührten, tief eingeschnittenen Landschaften sind absolut sehenswert, die dort geleistete Arbeit ist dantesk und nötigt Respekt ab. In zwei Jahrzehnten ist es Brice Omont gelungen, sein Anwesen an die Spitze Savoyens zu bringen und ihm eine beneidenswerte Einzigartigkeit zu verleihen, und sein Erfolg geht weit über die Alpen hinaus... Die vollen und reifen Weine werden durch einen geschickt dosierten Ausbau angetrieben, bei dem ein edler Holzakzent kaum durchscheint und sich perfekt in die Alterung einfügt. Diese Cuvées sind bei Liebhabern sehr beliebt und ihre Preise steigen rasant: Man muss sie mindestens einmal probiert haben. Der IGP Vin des Allobroges Argile Weiß 2022 besteht aus einem Trio der Rebsorten Jacquère, Chardonnay und der äußerst seltenen Mondeuse Blanche. Schon beim Öffnen ist seine Komplexität offensichtlich: Noten von Krätertee und Mineralität. Am Gaumen bestätigt er die Reinheit, ein vibrierender, ziselierter, frischer und straffer Wein. Ein Wein, der sich perfekt als Aperitif zu einer Verkostung von Alpenkäse, insbesondere einem Tomme crayeuse-Käse, eignet, aber natürlich auch zu See- und Flussfischen, Barschfilet, Forelle Müllerin Art, Sushi oder Sashimi von der Dorade. Von unserem Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet. Manuelle Weinlese. Ausbau im Tank während 9 Monaten. Weinberge in biologischer Konversation. Auszeichnungen Anwesen, das im Weinführer Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) mit 2 Sternen bewertet wurde Favorit-Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet!