|
|
|
|
|
|
Die Tipps des Sommeliers |
|
|
Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren. |
|
|
| |
|
Gebratenes Rindersteak, Kalbsmedaillon mit Foie Gras, mit Morcheln gefüllte Ente |
|
|
| |
|
Ab heute bis 2042 und darüber hinaus für Liebhaber. |
|
|
|
Das Weingut und der Wein |
|
|
An der Spitze der Côte de Beaune, mit 3 Sternen im Weinfûhrer RVF ausgezeichnet, ist Chandon de Briailles ein historisches Weingut, das die Kunst der Synthese mit seltenem Talent beherrscht – im Dienst einer geschmacklichen Klarheit und einer nie verfälschten Authentizität.
Seit jeher ein Verfechter der Ganztraubenlese, die den Weinen eine gewisse Festigkeit verleiht, die sich mit der Zeit wunderbar entfaltet, hat das Weingut nicht gezögert, alle 14 Hektar auf Biodynamie umzustellen und die Arbeit mit Pferden einzuführen.
Von ihrem Weg überzeugt, offenbart dieses Weingut die höchste Ausdruckskraft der großen Bourgogne-Weine, die sich über viele Jahre hinweg entwickeln können. |
|
|
| |
|
Er ist bei diesem Jahrgang einfach atemberaubend. Der Corton Grand Cru Clos du Roi Rot 2022 zeugt zweifellos von seinem großartigen Terroir. Der Wein präsentiert sich hier mit blumiger Eleganz und einem Hauch von großer Zartheit im Mund. Es ist ein schmeichelnder Grand Cru, dessen Tannine vollständig in einer außergewöhnlichen Frucht verschmolzen sind, die sowohl rein als auch reif ist. Er ist einer der schönsten Weine des Jahrgangs, meisterhaft. Mit 100/100 RVF bewertet. |
|
|
| |
|
Handlese. Gärung in ganzen Trauben, ohne Sulfite. Ausbau in 228-Liter-Eichenfässern. Abfüllung im Weingut.
0,38 ha große Parzelle. Durchschnittlich 50 Jahre alte Reben. Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferden.
Zertifizierter Biowein und biodynamischer Wein. |
|
|
|
Auszeichnungen |
|
|
Weingut mit 3 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Weingut mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025
RVF-Weinführer 2025: 100/100 |
|
