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Die Verkostung |
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Leuchtender Rosé mit glänzenden orangefarbenen und kupferfarbenen Nuancen. |
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Aromen von reifen roten Früchten, vermischt mit würzigen Noten und Blutorange. |
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Ein Rosé mit Substanz und Kraft, der eine schöne aromatische Ausdruckskraft und Frische am Gaumen zeigt. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 12 bis 14 °C servieren. |
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Mediterranes Ratatouille, gebratener Meeraal, Paprikasalat mit Olivenöl und Kräutern der Provence. |
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Ab sofort und bis 2035. |
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Das Weingut und der Wein |
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1 Stern im Guide RVF – Clos Cibonne bleibt eine unverzichtbare Größe der Provence mit unvergleichlichem Charme.
Ein geschütztes Kleinod direkt am Meer: Dieses historische, biologisch zertifizierte Weingut profitiert von einem besonderen Terroir, auf dem sich die Rebsorte Tibouren hervorragend entfaltet. Diese alte, endemische Varietät, die es nirgendwo sonst gibt, bringt sehr originelle Weine hervor, die das hohe Potenzial der Region bestätigen – Weine, die Brigitte und Claude Deforges liebevoll bewahren und weltweit zum Strahlen bringen.
Vor allem die Rosés heben sich von ihren Pendants ab durch ihre Substanz, Tiefe und Finesse. Sie schlagen hier einen stimmigen Weg zwischen provenzalischem Erbe und moderner Interpretation ein. |
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Der Côtes de Provence Cuvée Prestige Caroline Rosé 2023 ist ein strahlender Rosé mit orangenen und kupferfarbenen Nuancen. Getragen vom Tibouren (90 %), entfaltet er in der Nase Aromen von Blutorange und Gewürzen auf einem floralen Hintergrund. Ein einzigartiger, ausgesprochen schmackhafter Rosé mit großartigem Volumen, feiner Würze, Anklängen von Kurkuma – und einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Ein Rosé mit sehr großem Potenzial, der zweifellos auf die Tafel gehört. |
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Handlese, Trauben aus 40 Jahre alten Tibouren-Parzellen, direkte Pressung, Vorklärung in Edelstahltanks bei Kälte, anschließend Vinifikation und Ausbau in 300-Liter-Barriques während 8 bis 10 Monaten. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 1 Stern im Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) ausgezeichnet
Weingut mit 4 Sternen im Guide Bettane + Desseauve 2025 ausgezeichnet |
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