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Die Verkostung |
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Leuchtendes Hellgelb. |
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Typisches Chablis-Profil, sehr rein, muschelige und blumige Noten, ohne ausgeprägten Ausbau. |
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Diese Cuvée beeindruckt mit einer klaren, präzisen Struktur und lebendiger Mineralität. Der Wein zeigt eine schöne Spannung und Finesse, die Reifepotenzial verspricht. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Fischterrine, Kalbsragout. |
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Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus. |
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Das Weingut und der Wein |
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Verwurzelt in seiner Heimat Fleys revolutioniert Charly Nicolle die Chablis-Welt. Mit seiner perfekt ausgefeilten Interpretation des Chardonnay schreibt er die Regeln der Appellation neu – seine geradlinigen, puristischen Weine sind subtile Botschafter einer selbstbewussten Moderne.
Vom Petit Chablis bis zum Grand Cru erschließt er seine Terroirs mit leidenschaftlicher Hingabe und einzigartigem Gespür. Das Ergebnis? Weißweine von vorbildlicher Präzision, zutiefst berührend und regelmäßig preisgekrönt bei unseren kollegialen Verkostungen. |
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Der Chablis 1er Cru Les Fourneaux Blanc 2022 – voller Spannung und purer Eleganz. Ein Wein von floraler und muscheliger Note, mit dezenter Ausbauprägung. In jugendlicher Frische entfaltet er eine lebendige Energie: präzise, schlank und mit der mineralischen Schärfe eines klassischen Chardonnay. Ein erster Cru von feinster Art, der über 6-10 Jahre seine volle Reife entfalten wird. 93/100 Punkte vom Verkostungskomitee. |
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Handlese. Gärung und Ausbau auf Feinhefe für 12 bis 16 Monate in Edelstahltanks von 25 bis 55 hl und in großen Eichenfässern (von 400 l). |
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Auszeichnungen |
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Von unserem Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet! |
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