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Die Verkostung |
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Leuchtendes Strohgelb. |
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Frisch und köstlich mit fruchtigen Noten, Blumen und Zitrusfrüchten. |
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Diese Cuvée ist rein, dicht und fruchtig, unterstützt von einer erhabenen Mineralität. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Fisch in Sahnesauce, gegrillte Seebrasse, weißes Fleisch. |
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Ab sofort und bis 2029 |
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Das Weingut und der Wein |
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Thierry Germain, der starke Mann von Saumur-Champigny, ist einer der begabtesten Winzer der Loire.
Mit drei Sternen im Weinführer Guide RVF ist sein Domaine des Roches Neuves zu einer Referenz geworden. Seine biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und seine Sensibilität führen zu identitätsstiftenden Weinen, die die hohe Reife der Cabernets und die Präzision des Ausbaus unter Holz vereinen, um den Fortbestand einer gleichzeitig infundierten, blumigen und spritzigen Frucht zu gewährleisten. Gemeinsam mit seinem Sohn Louis schaffen sie nun mit vier Händen die Spitzenweine der Loire. |
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Der Saumur L'Echelier Weiß 2022 ist ein Chenin-Wein aus kleiner Produktion mit anhaltenden Zitrusaromen und einem extrem ziselierten Abgang. Dieser Weißwein ist eher rein als kräftig, mit einem herrlichen salinen Glanz und wo die Kraft des Jahrgangs eine ziselierte Wendung nimmt. Ein straffer Stil, der uns begeistert und der den Stil des Anwesens ausmacht. |
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Manuelle Weinlese, alkoholische Gärung in ovalen 600-Liter-Fässern, 9 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert. |
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Auszeichnungen |
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Anwesen mit 3 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 bewertet (RVF)
Anwesen mit 5 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025 bewertet
Weinführer Guide RVF 2025: 95/100 |
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