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Die Verkostung |
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blasses Gelb. |
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kräftige Fruchtaromen. |
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Auch im Mund ist dieser Wein sehr fruchtig, wobei Zitrusaromen dominieren. Angenehme Frische und sehr gutes Gleichgewicht. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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12°C |
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Tartar vom Fisch, Muscheln mit Rahmsoße à la Charantaise, Hecht in Beurre blanc, Omelett mit Pfifferlingen, gegrillte Langustine, Hecht mit Safran, Geschmorter Schinken mit Weißwein, Kutteln à la mode de Caen, Pithiviers-Käse |
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2012 |
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Das Anwesen und der Wein |
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François Crochet hat 1998 das elterliche Weingut übernommen und die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir im Anbau. Er hat die typischen Böden des Sancerre: Kalk, lehmhaltigen Kalk und Silex/Feuerstein. Das Gut hat zehn Hektar Weinberge, die ganz typische Weine der Region mit Mineralität und Frische hervorbringen. |
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Handlese und klassischer Ausbau. |
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Auszeichnungen |
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La Revue du Vin de France 2010: 14,5/20 |
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