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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren. |
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Handwerklich hergestellte Wurstwaren, Grillgerichte, mariniertes und geschmortes Fleisch, Fisch-Matelote. |
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Ab heute bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus. |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Familie Henschke ist ein historisches Weingut in Australien und gehört zu den Pionieren bei der Anpflanzung von Weinbergen im berühmten Adelaide und Barossa Valley. In den 150 Jahren seines Bestehens hat sich das Anwesen einen internationalen Ruf erarbeitet und ist auf der Bühne der großen Weine der neuen Welt zu Hause. |
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Assemblage aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, der Keyneton Euphonium Rot 2018 ist eine wunderbare Errungenschaft, die aus einem herrlichen, warmen und nicht übermäßigen Jahrgang hervorgegangen ist, der die Identität des Weins perfekt wiedergibt. Die subtile Mischung aus Kraft, Dichte und Köstlichkeit ergibt einen Wein mit kontrollierter Balance und Noten von roten und schwarzen Früchten, die von über 50 Jahre alten Syrah-Trauben aus dem Eden und dem Barossa Valley beigesteuert werden. Ein gelungener Auftakt! Von Robert Parker mit 92/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese: 9. März bis 20. April 2018. Ausbau in Eichenfässern, davon 20% neu und 80% alt (71% französisch und 29% amerikanisch) für 18 Monate, bevor der Wein assembliert und in Flaschen abgefüllt wird.
50 Jahre alte Syrah-Reben.
Weinberge, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. |
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Auszeichnungen |
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Robert Parker : 92/100 |
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