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Die Verkostung |
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lebhafte und farbenfrohe Farbe. |
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Intensive Aromatik nach Schwarzer Johannisbeere und anderen kleinen roten und schwarzen Früchten. |
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Die Aromen sind krätig und verbinden die Gerbstoffe mit einer stets präsenten Vollmundigkeit. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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15-17°C |
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zu kräftigen Gerichten wie etwa Lammkeule, Boeuf Bourguignon, verschiedenes Wild und kräftige Käse. |
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2016 |
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Das Anwesen und der Wein |
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Philippe Huguenot ist seit vielen Jahren Winzer und Weinhändler und sehr ambitioniert. Er arbeitet heute mit seinem Vater Jean-Louis zusammen. Die Familie ist seit mindestens zehn Generationen seit 1790 im Weingeschäft. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich von Marsannay im Norden von Dijon, der Hauptstadt der Herzöge von Burgund, bis nach Gevrey-Chambertin. |
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klassischer Weinausbau mit Ausbau für 12-20 Monate im Eichenholzfass. |
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