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Die Verkostung |
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Goldfarben, glänzend. |
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Frisch und blumig, sehr rein und mit einem schönen Reifegrad, unterstrichen durch einen diskreten Ausbau. |
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Köstlich, reich und von schöner Balance mit einer strahlenden Frucht, bietet diese Cuvée mit Finesse und Tiefe einen energischen, anhaltenden und salinen Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Meeresfrüchte, geräucherter schottischer Lachs, Jakobsmuschel-Carpaccio, Seebarsch nach Livorno-Art, gereifter Saint-Félicien- oder Reblochon-Käse. |
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Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Denis Jeandeau, der von den größten Sterneköchen verehrt wurde, war zu einem Phänomen geworden. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, L'Arpège, L'Ambroisie, Guy Savoy, um nur einige zu nennen, boten seine Weine auf ihrer Weinkarte an.
Logischerweise war er seit Jahren mit zwei Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet und galt als eines der größten Talente seiner Generation; wir hatten in unserem Magazin Racines über seinen Werdegang und seinen Erfolg.
Da er im Laufe der Jahre ein Freund und enger Vertrauter von VALAP geworden war, fühlten wir uns sehr geehrt, dass seine Familie uns mit dem Vertrieb der letzten erzeugten Flaschen betraute. |
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Mit seiner kreidigen Dichte und energischen Länge ist der Pouilly-Fuissé Secret Minéral Blanc 2022 Magnum ein Meisterwerk! Durch einen diskreten Ausbau unterstrichen und mit einem schönen Reifegrad ausgestattet, öffnet er sich mit einer frischen und blumigen, sehr reinen Nase. Der Mund ist schmackhaft, reich und von schöner Balance, mit einem Extra an Finesse und Tiefe des Körpers, lang anhaltend und salin. Vom Verkostungskomitee mit 96/100 Punkten bewertet. |
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Handlese. Pressung in ganzen Trauben. Vinifikation mit einheimischen Hefen und Ausbau zu 75% in Barriques von 1 bis 8 Weinen und zu 25% in Edelstahltanks. Abfüllung am 15. November 2023. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Weinführer RVF 2025 : 94/100
Cuvée von unserem Verkostungskomitee mit 96/100 Punkten bewertet! |
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