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Die Verkostung |
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schönes Rubinrot. |
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Aromen von roten Früchten. |
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Ein strukturierter Wein mit viel Fleisch und männlichen Gerbstoffen, die mit den Jahren weicher werden. Geschmack nach roten Früchten und Schokolade vermischt sich in diesem geschmeidigen Wein. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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15-16°C |
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rotes Fleisch, Fleisch in Soße, Wurstwaren, Wild, Grillgut, Braten. |
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bis 2015 |
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Das Anwesen und der Wein |
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Fréderic Magnien wurde im Mai 1969 geboren und repräsentiert die fünfte Winzer-Generation in der Familie Magnien. Die Leidenschaft für die Arbeit in den Weinbergen des wunderschönen Burgund wurde von Generation zu Generation weitergegeben. |
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Dieser Morey-Saint-Denis « Cœur d’Argile » stammt aus AOC-Lagen aus den Hangausläufern, die einen hohen Tongehalt und feinem Lehm. Diese tonhaltigen Böden ergeben einen strukturieren, fleischigen Wein, der im Lauf der Jahre runder wird. |
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Handlese, klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 13 Monate. |
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