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Die Verkostung |
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Rot, fast schwarz, glänzend, einige zinnoberrote Nuancen. |
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Die konzentrierte Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten und einem subtilen Hauch von Graphit. Eine schöne Frische verführt von Anfang an. |
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Im Mund ist er dicht und voluminös, mit einer willkommenen Frische und viel Eleganz. Das Finale ist lang anhaltend und enthüllt feine Holznoten und Lakritze. Ein noch sehr junger und bereits ausgewogener Wein. Beeindruckend! |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Rinderkotelett mit kandierten Schalotten, Lammschulter mit Kräuterkruste, gebratene Ente, geschmortes Kalbsbries, gereifter Saint-Nectaire Käse. |
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Ab heute und bis 2035. |
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Das Weingut und der Wein |
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Château Mondorion hat sich in der Hierarchie der Grands Crus von Saint-Emilion einen Namen gemacht, besonders seit die erfahrene Familie Cruse das Weingut 2013 übernommen hat. Thibault Cruse leitet nun diesen verlässlichen Cru, der bei unseren Weinliebhabern sehr beliebt ist.
Das Terroir aus Sand und Kieselsteinen verleiht dem Wein eine elegante Note, die durch sorgfältigen Ausbau und ständige Aufmerksamkeit perfektioniert wird. |
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Mit einem ansprechenden Anteil an Cabernet Franc zeigt sich dieser Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2020 charmant und konzentriert. Noten von schwarzen Früchten, rauchigem Holz und einem Hauch Graphit entfalten sich in der Nase. Am Gaumen dicht und voluminös, bleibt er durch eine frische Lebendigkeit ausgewogen. Holz- und Süssholztöne prägen den lang anhaltenden Abgang. Schon jetzt zeigt dieser junge Wein eine beeindruckende Balance und ein Lagerpotenzial von über zehn Jahren. In diesem Sinne wurde der Wein vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet. |
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Handlese. 100% abgebeert, Gärung in temperaturgesteuerten Betontanks. Ausbau für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 20% neuer Holzanteil und 80% Fässer die mit einem oder mehr Weinen belegt waren. |
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Auszeichnungen |
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Von unserem Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet! |
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