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Die Verkostung |
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Rubinrot von mittlerer Intensität. |
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Von großer Reinheit, sehr stark von Sauerkirschnoten geprägt, unterstrichen von einer sehr feinen Holznote. |
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Diese Cuvée ist fein und tiefgründig zugleich und bietet einen festen Saft mit körnigem Tannin, das nur darauf wartet, eine Patina zu entwickeln. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 16 bis 18°C servieren. |
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Wurst, geschmortes oder gebratenes Fleisch |
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Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger. |
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Das Weingut und der Wein |
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Roche de Bellene ist ein Elitehaus. Sein Gründer, Nicolas Potel, stellt Weine her, die zu den sinnlichsten in Bourgogne gehören. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und diskreter Ausbau sind allesamt fein abgestimmte Parameter, die zu außergewöhnlich realistischen und präzisen Stoffen mit ehrlicher und üppiger Frucht führen.
Das heute erreichte Niveau ist erstaunlich und Olivier Poussier ist von jedem seiner Weine begeistert. Dieser Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ist keine Ausnahme: Unsere freundschaftlichen Beziehungen zu Nicolas Potel ermöglichen es uns, sie Ihnen zu einem Vorzugspreis anzubieten. |
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Der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rot 2022 zeigt ein delikates Profil mit sehr wenig Holznoten und verführerischen Düften von Sauerkirschen und roten Früchten. Die Textur vereint Tiefe und Finesse um ein gutes Tanninkorn, das noch fest ist, aber langsam eine Patina entwickeln wird. Ein sehr schöner Wein, den man trinken oder noch 5 Jahre aufbewahren kann. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet. |
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Manuelle Weinlese, Vinifikation mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung, die vollständig durchgeführt wird. Ausbau in Eichenfässern. |
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Auszeichnungen |
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Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet! |
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