Domaine Roger Sabon - Côtes du Rhône - Rhône by Roger Sabon Rouge 2008 LAND/REGION: Rhônetal HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Côtes du Rhône FARBE: Rot JAHRGANG: 2008 REBSORTE: Hauptsächlich Grenache, dazu Syrah und Cinsault - 13,5% vol. ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol. FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
	Die Verkostung dunkle Farbe. seidige und fruchtige Nase. trinkanimierende Geschmack mit viel Frucht, wobei die Gerbstoffe eine seidige und gut entwickelte Strucktur zeigen. Die Tipps des Sommeliers 15-17°C Grillabende, Gegrilltes und Vorspeisen. bis 2011 genießen. Das Anwesen und der Wein Die Domaine Roger Sabon wurde 1952 gegründet und besteht aus zwei sehr unterschiedlichen Besitzungen an den beiden Ufern der Rhône. Die Domaine im Châteauneuf-du-Pape am linken Flussufer hat 17 Hektar Weinberge im Herzen des Anbaugebietes. Die Domaine "Chapelle de Maillac" am rechten Ufer erstreckt sich über stolze 28 Hektar. Die gesamte Ernte wird entrappt, um die gewünschte Tanninfinesse zu erreichen. Die Vergärung erfolgt bei 26-28°C um möglichst viele Fruchtnoten zu erhalten. Der Maischekontakt dauert 10-15 Tage, was ganz von der Jahrgangsqualität abhängt. So erreicht man sehr ausgewogene Weine. Der Ausbau findet nicht im Holz statt, um die ganzen Primäraromen zu erhalten. Auszeichnungen Jancis Robinson: 16,5/20