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Die Verkostung |
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Goldgelb, glänzend. |
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Die Düfte sind geprägt von subtilen Fruchtnoten von Reinettenapfel und Aprikose, aber auch von Haselnuss, frischen Mandeln, einem Hauch von Holunderblüten und Koriandersamen. Dann gesellen sich intensive Aromen von Brioche und Keksen hinzu. |
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Frisch mit reifer Frucht, bietet diese Cuvée am Gaumen eine harmonische Rundheit und Nachhaltigkeit durch Noten von gelben Früchten und Steinobst. Der Abgang erinnert im Mund an die Präsenz des Chardonnay. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Zwischen 8 und 10°C servieren. |
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Aperitif, pochierte Austern, Jakobsmuscheln à la plancha, Seezunge nach Müllerinnenart, Chaource, Langres, Saint Nectaire und Crottin de Chavignol-Käse. |
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Ab sofort und bis 2026 |
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Das Anwesen und der Wein |
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Ruinart ist das älteste Champagnerhaus, das 1729 von Nicolas Ruinart in Reims gegründet wurde. Berühmt für seine intensiven Champagner von großer aromatischer Frische, die weitgehend von der Chardonnay-Traube und feinen Röstnoten geprägt sind, führt die Marke den „goût Ruinart“ fort, der auf Geschmeidigkeit und Eleganz geschmiedet ist.
Die symbolträchtige Flasche und die Cuvée Dom Ruinart haben den Erfolg der Marke begründet, der heute von Kellermeister Frédéric Panaïotis angeführt wird. Die frischen, spontanen und ausdrucksstarken Ruinart-Champagner - und insbesondere die Cuvée R de Ruinart - sind mit ihren präzisen Dosierungen und ihrem feinen Bläschen voll und ganz in ihrer Zeit angekommen. Hyperverführerisch, diese Champagner sorgen immer für Aufsehen! |
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Champagne R de Ruinart ist die emblematische Cuvée des Hauses und ein phänomenaler Erfolg. Er wird aus Chardonnays und Pinots der besten Terroirs hergestellt und bietet eine verführerische Fruchtigkeit, ein verspieltes Bläschen und ein schönes Relief am Gaumen. Ein harmonischer Champagner mit einem klaren Gourmetvergnügen. Die elegante Flasche mit ihren mädchenhaften Formen hat seinen Erfolg begründet und ist ein gelungenes Beispiel für die Virtuosität der Champagnerweine. |
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Manuelle Weinlese, alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, vollständige malolaktische Gärung. Assemblage aus 40 bis 50 Crus und 20 bis 30 % Reservewein. Reifung von 2 bis 3 Jahren.
Dosage: 7g/l |
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Auszeichnungen |
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Haus mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2024 bewertet |
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