Bourgogne Domaine Faiveley

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Die Domaine Faiveley zählt zu den Ikonen des großen Bourgogne. Unter der Leitung von Erwan Faiveley hat das Weingut neue Höhen erreicht. Die kleinen Parzellen und die besten Lagen der Côte-d'Or bilden ein unschätzbares Erbe, das Faiveley in seiner gesamten Dimension zu entfalten sucht.

Ob in der Côte de Nuits oder der Côte Chalonnaise bleibt Faiveley der Meister seines Fachs, produziert komplexe und raffinierte Weine, die zugleich fest und elegant sind. Sie zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Präzision aus und reifen auf wunderbarste Weise mit der Zeit.

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Der blumige Montagny Les Cent Pièces Blanc 2023 profitiert von einem nüchternen, gut integrierten Ausbau, der seine Frucht nicht verdeckt. Der sapide, auf Mineralität und Frische basierende Geschmack bleibt ausgewogen und fast ohne Holznote und bietet einen Chardonnay von großer Dynamik, ansprechend und angenehm.

Der Givry Champ Lalot Rouge 2023 baut auf einer schönen Pinot Noir-Reife auf und entfaltet Noten von Himbeercoulis und Gewürzen. Das feine, säuerliche Aromengerüst, das von präsenten, aber seidigen Tanninen gesäumt wird, bleibt sehr bekömmlich, elegant und schmackhaft. Ein schöner Givry Village, der in 5 bis 8 Jahren ruhig genossen werden sollte. 

Der Nuits-Saint-Georges Les Montroziers Rouge 2023 ist geprägt von schillernden Blumennoten, insbesondere von Rosen, und leicht getoasteten Anklängen, und liefert mit Raffinesse und Subtilität. Das Ensemble hat eine große Ausstrahlung, ist im Stil einer Infusion aufgebaut, gut ausgewogen in der Frische und mit perfekt gerahmten Tanninen. Ein schöner Tropfen, der zu Geflügel oder Kalbskotelett passt. 

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