Château de la Chaize - Brouilly - Vieilles Vignes Rouge 2008

Wein:

Der 2008er Brouilly Vieilles Vignes zeigt mit großer Persönlichkeit und Genauigkeit die Identität des Jahrganges. Der Wein ist dicht und die Frucht unglaublich präsent. Hinzu kommt die dem Gamay eigene knackige Intensität, die hier besonders rassig und elegant ist. Der lange Abgang verstärkt diesen Effekt. Ein Leckerbissen!

Weinbereitung:

Handlese und traditionelle Vinifikation mit anschließendem Ausbau im Eichenholzfass.

Farbe:

sehr schöne Farbe mit violetten Reflexen.

Bukett:

sehr intensive und fruchtige Nase mit Noten nach Himbeere und einem leichten Schuss Vanille.

Geschmack:

Im Ansatz ein sehr voller Wein mit feiner Frucht und einem molligen Geschmack mit spürbaren Gerbstoffen.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Wild, gebratenes oder in Soße zubereitetes Fleisch. Kräftige Ziegen- und Schafskäse.

Aufbewahrung:

bis 2015 genießen.

Das Château de la Chaize befindet sich in Odenas, auf den Hügeln des Beaujolais. Es ist das größte und bekannteste Gut im süden des Burgund. Château de la Chaize ist einer der wenigen Betriebe dieser Größe, welches weiterhin in den Händen der ursprünglichen Besitzerfamilie ist. Als die Marquise de Montaigu, die letzte Erbin einer großen Wein-Aristokratenfamilie, die bis zum Gründer der Domaine geht, im Jahr 1967 stirbt, übernimmt ihre Großnichte den Betrieb. Die Marquise de Roussy de Sales nahm die Herausforderung an, den Fortbestand dieses Familiengutes zu sichern.