Domaine Jean Paul Dubost - Morgon - La Ballofière Rouge 2009

Weinbereitung:

klassische Vinifikation und Ausbau in Barriquefässern und Betontanks. 50% des Weines werden in Barriquefässern ausgebaut und 50% in neutralen Gebinden.

Farbe:

kräftiges Purpurrot.

Bukett:

Aromen nach Iris und Pfingstrose.

Geschmack:

Intensiver Wein mit Noten nach Steinobst (Kirschen, Weinbergspfirsich) und guter Länge. Im Abgang entwickelt er Kirschwasseraromen.

Temperatur:

12-14°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Gegrilltes und Wild (Fasan, Rebhuhn, Reh, Wildschwein) und aromatische Käse.

Aufbewahrung:

bis 2011 genießen.

Die Domaine du Tracot existiert seit 1902 und gehört heute der Familie Dubost. Die Ursprünge wurden durch Wandbeschriftungen und Spuren am Hauptgebäude nachgewiesen. Nach einem Brand im Jahre 1887 wurde das Gut neu aufgebaut. Henri Dubost ist der Vater von Jean-Paul und Sohn von Aimé, einem Winzer in Beaujeu. Er überließ das Weingut 1958 seinem Bruder und entschied sich 1960, die Domaine doch selber zu übernehmen. Er hat sie umfassend renoviert und in mehreren Schritten bessere Rebsorten gepflanzt. So ist der Betrieb heute einer der bekanntesten in der Region.