Agnès Paquet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Rot - 2023

Wein:

Der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 ist ein feiner Pinot mit einem eleganten Bouquet von eingelegten Kirschen, floralen Noten und einem Hauch Potpourri und leichten Röstnoten. Am Gaumen gut strukturiert, mit präsenten Tanninen und einem edlen Holzeinsatz, bleibt er dennoch geschmeidig und saftig. Besonders geschätzt wird seine knackige Frische und Fruchtigkeit – mit einem Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten ausgezeichnet.

Vinifikation:

Handlese in 12-kg-Kisten. 20-tägige alkoholische Gärung in Betontanks, vorsichtiges Unterstoßen des Tresterhuts ausschließlich mit dem Fuß. Ausbau für 12 Monate in Fässern, kein neuer Holzanteil.

Von Ecocert zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzendes, intensives Karminrot.

Bouquet:

Aromen von Sauerkirschen in Branntwein, vermischt mit blumigen Noten, Potpourri, unterstrichen von intensiven, getoasteten Holznoten.

Mund:

Vollmundig und saftig, mit reifer Frucht, präsentiert dieser Pinot einen infundierten Wein, der von edlen Holznoten eingerahmt wird.

Serviertemperatur:

bei 14 bis 16°C servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Wurstwaren, Gegrilltes, geschmortes oder gebratenes Fleisch, Käse aus der Bourgogne.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Mit großem Talent ausgestattet, erkundet Agnès Paquet alle Facetten der burgundischen Finesse. Ihre Präzision und ihr Können werden heute international anerkannt – und wir freuen uns, Ihnen diese aufregende Winzerin vorzustellen, die vom Weltbesten Sommelier und Mitglied unseres Verkostungskomitees, Olivier Poussier, besonders hervorgehoben wurde.

Mit einem klaren, frischen Stil als Markenzeichen, begeistern ihre Weißweine durch bemerkenswerte Reinheit: lebendig, mit schöner reifer Frucht und stets getragen von einer frischen Reife. Die Rotweine wiederum zeigen sich puristisch und zurückhaltend – absolut unwiderstehlich. Jahrgang für Jahrgang bleibt das Weingut eine verlässliche Größe.