Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2007

Wein:

Dieses Dorf in der Côte Chalonnaise hat seinen Namen vom römischen Gott des Handels Mercurius. Die Geschichte besagt, dass hier ein Tempel existierte, der zu seinen Ehren errichtet wurde. Mercurey liegt an der Via Agrippa, die Chalon-sur-Saône mit Autun verbindet.

Weinbereitung:

Handlese, klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 14-16 Monate.

Farbe:

schönes Rubinrot.

Bukett:

Die Aromen von kleinen roten Früchten sind sehr gut mit Kräutertönen und Holznoten durch den klassischen Ausbau verwoben.

Geschmack:

Gutes Gleichgewicht, die Aromenvielfalt verbindet sich sehr gut mit den Gerbstoffen. Ein fülliger und schmackhafter Wein.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Wild, rotes Fleisch...

Aufbewahrung:

7 bis 10 Jahre.

Seit der Gründung im Jahre 1825 hat die Familie Faiveley alles daran gesetzt, Weinberge in den besten Lagen zu kaufen. Heute ist Faiveley einer der größten Weinbergsbesitzer im Burgund.