Maison Louis Jadot - Savigny les Beaune - Rouge 1999

Wein:

Der Weingerg hat eine Süd/Süd-Ost, Ost und Nord-Ost-Ausrichtung. Er erstreckt sich auf einer Höhe von 220-360 Metern ü.N. Die kalkhaltigen Böden sind mit Steinen und Kieseln durchsetzt, leicht und wenig fruchtbar. Sehr guter Jahrgang.

Weinbereitung:

Vinifikation in Gärbehältern für 3-4 Wochen mit anschließender Reifung für 12 Monate in Eichenholzfässern.

Farbe:

intensives und farbenreiches Granatrot.

Bukett:

elegante Nase mit Aromen nach kleinen, roten Früchten.

Geschmack:

feiner Geschmack mit gutem, nich agressivem Gerbstoffgerüst, wodurch er häufiger als "femininer Wein" bezeichnet wird.

Temperatur:

Bitte 30 Minuten vor dem Genuss öffnen und bei 16-18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wurstwaren, Pasteten, feine und leichte Speisen mit rotem und weißem Fleisch, feine Käse.

Aufbewahrung:

bis 2012 genießen.

Louis Henry Jadot gründete die Maison Jadot im Jahre 1859. Sein Sohn Louis Jean Baptiste folgte ihm 1900 und erweiterte das Weingut durch den Kauf von vielen weiteren Weinbergen, wie etwa dem Corton Charlemagne und dem Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Die Weinberge des Hauses erstrecken sich heute auf 154 Hektar in der Côte d'Or, im Mâconnais und im Beaujolais.