Nudant - Rully - Les Cailloux - Weiß - 2023

Wein:

Gestützt auf eine punktgenaue Reife öffnet sich der Rully Les Cailloux Blanc 2023 mit einer blumigen Nase und ausgeprägter Mineralität, betont von feinen Kreidenoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und lebendig, mit viel Dichte und Substanz, getragen von einem perfekt dosierten Holzeinsatz, der die Textur harmonisch untermalt. Ein großer Chardonnay, den man bevorzugt zu Süßwasserfisch oder Krebstieren servieren sollte. Dieser Wein verdient es, in einer Karaffe belüftet oder in einem großformatigen Glas ausgeschenkt zu werden. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Kauf der Trauben von Winzern, die aufgrund ihrer Weinbaupraxis ausgewählt wurden. Gärung und Ausbau für 9 bis 11 Monate in 228-Liter-Eichenfässern, davon 5% neue Fässer. Abzug und Assemblage in Edelstahltanks vor der Flaschenabfüllung. Vinifikation, Ausbau und Abfüllung erfolgen auf dem Weingut durch die Domaine.

Weinfarbe:

Glänzendes Hellgold.

Bouquet:

Blumige Noten verbunden mit einer sehr schönen Mineralität mit Akzenten von Kreide.

Mund:

Vollmundig und dynamisch, mit einer schön reifen Frucht, präsentiert dieser Chardonnay einen trockenen und zugleich dichten Wein mit edlen Holznoten, die unterstreichen, ohne sich aufzudrängen.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Krebstiere, See- und Flussfische.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Seit Generationen im Familienbesitz zählt die Domaine Nudant zu den prägenden Adressen der Côte-d’Or. Mit größter Sorgfalt bewirtschaftet die Familie einige der besten Lagen der Region – darunter legendäre Appellationen wie Vosne-Romanée, Puligny, Meursault und den Corton-Hügel.

Guillaume Nudant hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Charakter jedes einzelnen Terroirs perfekt einzufangen. Mit unendlicher Hingabe und im Einklang mit der Natur entstehen so Weine von purer Eleganz und zeitloser Finesse – wahre Essenz burgundischer Meisterschaft.