Robert Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Sentiers - Rot - 2022

Wein:

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Sentiers Rouge 2022 stammt aus einem 80 Jahre alten Weinberg, der vollständig aus ganzen Trauben vinifiziert wird. Er ist ein dynamischer und nahrhafter Wein mit samtigen und umhüllenden Früchten. Er bietet ein sehr großes Volumen und einen nervösen Biss, während er gleichzeitig große Eleganz und viel Finesse aufbewahrt. Diese Rasse und Dichte machen ihn zu einem Wein mit langer Lagerung, der die Quintessenz dieses Elite-Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Mit 95/100 im Weinführer RVF bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 80 Jahre alt und liegen direkt unter den „Bonnes Mares“, einem Ton-Kalk-Boden. 100 % ganze Trauben.
Ausbau auf der Hefe in Fässern, davon 25 % neu. Keine Schönung oder Filtration.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wildgeflügel, gebratene Taube mit Pfifferlingen, Boeuf Bourguignon, Rehragout mit Grand Veneur-Sauce, Lammkarree in Kräuterkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Innerhalb von 2 Jahren und bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Domaine Robert Groffier Père et Fils ist eine feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny und herrscht uneingeschränkt über diese Appellationen. Mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet und seit langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, verkörpert dieses Weingut die Essenz burgundischer Terroirkunst. Seine Weine bestechen durch ihre einzigartige Eleganz.

Der Schwerpunkt liegt auf Chambolle-Musigny – insbesondere dem 1er Cru „Les Amoureuses“ – wo das heute von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie geführte Weingut kaum Konkurrenz kennt. Von den Village-Lagen bis zu den Grands Crus überzeugen die Weine durch ihre sublime Feinheit und makellose Balance. Sie zählen längst zu den absoluten Referenzen ihrer Appellationen.