Domaine Deliance - Givry 1er Cru - Clos Charlé - Rot - 2023

Wein:

Von großer aromatischer Reinheit zeigt sich der Givry 1er Cru Clos Charlé Rouge 2023 mit Noten von Kirsche und Mandel, begleitet von einer spürbaren, aber fein eingebundenen Holznote. Am Gaumen klar, frisch und saftig, mit feinfleischiger Textur, perfekt umhüllt von einem Ausbau mit Röstaromen. Pur, präzise und frisch im Ausdruck: ein rassiger Premier Cru, der die Appellation mit Bravour vertritt und ein Lagerpotenzial von rund fünf Jahren bietet.

Vinifikation:

Handlese, 100% abgebeert. Dem Jahrgang angepasste Maischegärung mit Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes. Ausbau für 12 Monate in Fässern, von denen 30 % neu sind.
Durchschnittlich 30 Jahre alte Reben, auf 1 ha, Lehm-Kalk-Boden, an Osthängen.

Weinfarbe:

Brillantes Karmin-Rubinrot.

Bouquet:

Sehr rein, Kirschnoten vermischt mit Mandelnoten und einem Hauch von Holz.

Mund:

Offen und körperreich,mit einer reifen Frucht, bietet dieser Pinot einen feinen und reinen Wein mit Frische und Sapidität, umgeben von einem Ausbau mit leichten Röstnoten, der perfekt umhüllt.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Feine, handwerklich hergestellte Wurstwaren, Kalbsbraten mit Salbei, im Ofen konfierte Lammschulter, gegrilltes Bavette-Steak, gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Als Eckpfeiler der Côte Chalonnaise schmiedet die Domaine Deliance in Givry erstklassige Pinots, die man keinesfalls übersehen sollte. Gerade solche exklusiven, fruchtbetonten Cuvées sind es, die wir Ihnen mit Freude anbieten – stets zum besten Preis.